Þessi uppskrift fyrir serbneska papriku sneið eða krem pita er jafnan gerður með rispósu sætabrauð, en það er fullkomlega ásættanlegt að nota verslunina sem keypt er. The bragð er að koma í veg fyrir að sætabrauðið blái upp of mikið og er enn flakið (sjá hér að neðan). Ef þú ert stickler fyrir hefð, taktu þig í eldaðan súrsuðufyllingu.
Serbneska orðið pita þýðir "sætabrauðsdeig" og hefur ekkert að gera með Mið-Austurlöndum flatt brauð. Krem þýðir "krem". Þetta eftirrétt er hægt að gera með tveimur eða þremur lögum af sætabrauð.
Frystu hvítu hvítu hvítu og bjargaðu fyrir eggjahvítu uppskriftir eða sampita .
Það sem þú þarft
- 2 blöð blása sætabrauð (1 pund fryst pakki, þíð)
- 6 stórar eggjarauður
- 6 matskeiðar sykur
- 2 matskeiðar augnablik hveiti
- 1 1/2 bollar mjólk
- 2 pakkar ófullgerðu gelatín
- 2 msk vanillusykur
- 1 quart þungur rjómi (þeyttur með vanillusykri)
- Skreytið: duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn í 400 gráður. Rúllaðu út hvert stykki af blása sætabrauði örlítið til að blanda saman sömu línurnar. Án þess að skera alla leið í gegnum, skora lélega hvert sætabrauð lak í 9 hluta. Sandwich hvert blása sætabrauð lak milli tveggja stykki af perkment pappír og tvær kælingu rekki. Þetta mun halda sætabrauðinn flöt en samt flakandi. Bakaðu í 15 mínútur, fjarlægðu efst rekki og efsta lak af pappírsgreiningu. Skiptu um hillu og haltu áfram að baka þar til það er gyllt og sprungið í kring, um það bil 15 mínútur. Kældu alveg.
- Rífa eggjarauða og sykur þar til þykkt og sítrónu litað. Bætið augnablikinu hveiti og mjólk, blandið vel. Flutningur yfir í tvöfalt ketil. Eldið, hrærið stöðugt þar til vöndin þykknar lítillega. Fjarlægið úr hita. Losaðu gelatín alveg í 1/2 bolli af köldu vatni. Hrærið í heitt vanilj þar til hún er alveg uppleyst.
- Kæla vökvanum í ísbaði, hrærið stundum. Ef af einhverjum ástæðum hefur vöggunin verið klumpur (frá því að vera soðin við of hátt hitastig eða óuppleyst gelatín), þennið það í gegnum sigti.
- Þegar seiðurinn er kaldur og mjög þykkur en ekki enn stilltur, brjóta hann saman í sætuðum þeyttum rjóma. Lag yfir 1 lak af bakaðri blása sætabrauð og efst með öðru laki. Kældu að minnsta kosti 1 klukkustund fyrir þjónustu. Til þess að auðvelda sneið, notaðu rakvarða hníf. Skerið í rétthyrninga. Ryk með sykur sælgæti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 543 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 359 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 15 g |