Ef þú elskar hugmyndina um blondies, en finndu raunverulegan smákökur, þá eru þessi jarðarber rhubarb blondies fyrir þig! Þeir eru með alla túkkuna, smyrslasveppinn af venjulegum blondie, ásamt bónusinni á jammy bragðið af ferskum berjum og tart rabarbara, sem gerir stórkostlegt starf að skera í gegnum sætleikinn. Efstu á heitum börum með vanilluís eða þeyttum rjóma fyrir ítalskan eftirrétt, eða þjóna þeim með kaffi eða te fyrir eftirmiðdag eftir hádegismat.
Uppskriftir:
- Rabarber er stundum seld með laufunum - eða að minnsta kosti hluta þeirra - enn fest við stilkarnar. En meðan stilkar eru fullkomlega öruggir að borða eru blöðin ekki eins og þau innihalda mikið magn af oxalsýru. Taktu af og fargaðu laufhliðinni á stilkinu, og þú ert góður að fara.
- Ef þú finnur ekki ferskt rabarbar eða jarðarber (eða ef þú færð þrá fyrir þessi blondies í miðjum vetri) getur þú notað frosinn ávexti í staðinn. Gakktu úr skugga um að þú kaupir ósykrað ávexti, þar sem það er nú þegar mikið af sykri í uppskriftinni. Þú getur höggva ber og rabarbar á meðan þau eru enn fryst, en ef þeir byrja að þíða og virðast losna mikið af vökva skaltu holræsi ávöxtinn áður en það er bætt við blondie batter. Ef þú velur fyrir frosið ber og rabarbar í stað þess að vera ferskt, getur eldatíminn verið á lengra enda sviðsins, og / eða blondíurnar kunna að vera svolítið dræpari en þeir munu enn vera ljúffengir!
Kosher Status: Mjólkurvörur
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bollar algerlega hveiti
- 1/2 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið fínn sjó eða kosher salt
- 1 bolli pakkað dökkbrúnsykur
- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, brætt
- 1 stórt egg
- 2 tsk hreint vanilluþykkni
- 3/4 bolli hakkað jarðarber, skera í 1/4-tommu teningar (frá um það bil 6 til 8 ber)
- 1/2 bolli hakkað rabarber, skera í 1/4-tommu teningar (frá um 2 til 3 stilkar)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 fahrenheit. Smátt fita 8 tommu bakpönnu.
- Í stórum skál, hristu saman hveiti, bakpúðann og saltið. Setja til hliðar.
- Í stórum skál, blandið saman brúnsykri og bráðnuðu smjöri þar til það er vel blandað. Hrærið í egginu og vanilluþykkni. Bætið hveitablöndunni við blautt innihaldsefni, blandið bara þar til blandan er vel sameinað og engin hveiti hveiti heldur áfram. Fold í hakkað jarðarber og rabarbar.
- Setjið blaðið yfir í tilbúinn pönnu og sléttu toppinn með spaða. Bakið í ofþensluðum ofni í 35 til 45 mínútur, eða þar til blundar eru settar og prófunarvél settur í miðjunni kemur út hreint, eða næstum því (blondies geta verið svolítið hægfara).
- Settu á vír rekki til að kólna áður en þú skorar í ferninga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 208 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 96 mg |
| Natríum | 222 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |