Klassískt ananas hvolfi kaka er bakað með ananas á botninum og snúið svo ananinn verður efst. Þessi útgáfa notar ferskt ananas , en þú getur komið í stað niðursoðins. Það er svo óvenjulegt að þjóna því gerir eftirminnilegt tilefni. Ananas á hvolfi er sérstaklega gott fyrir sumartímabil, með ferskum ávaxtabragði.
Þessi uppskrift er kurteisi af Gourmet tímaritinu.
Það sem þú þarft
- Yfirfylling:
- 1/2 stafur (1/4 bolli) ósaltað smjör (brætt)
- 2/3 bolli
- ljósbrúnsykur (þétt pakkað)
- 3 bollar ferskur
- ananas , skera í 1 tommu klumpur (um 1 ananas)
- Kaka:
- 1 1/2 bollar hreint hveiti
- 1 1/2 tsk
- baksturduft (tvíverkandi)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk
- kanill
- 1 stafur (1/2 bolli) ósaltað smjör (mildað)
- 2/3 bolli sykur (kornað)
- 2 stórar egg
- 1 teskeið
- hreint vanilluþykkni
- 3/4 bolli mjólk
- Skreytið: rjóma eða vanilluís
Hvernig á að gera það
Gakktu á toppinn
- Í litlum skál, hrærið smjörið og brúnsykurinn þar til það er vel blandað og dreift blöndunni jafnt í vel smjörta 9 til 2 tommu kringum köku pönnu.
- Tærið ananasið þurrt á milli nokkurra þykkna pappírshandklæði og taktu það jafnt á sykurblönduna.
Gerðu köku
- Hitið ofninn í 350 F
- Setjið saman í skál hveiti, bakpúður , salti og kanil.
- Setjið smjör og sykur í annan skál og krem með rafmagnshrærivél þar til blandan er létt og dúnkennd.
- Bætið eggunum í einu, berjið vel eftir hverja viðbót og sláðu í vanilluna.
- Bætið hveiti blöndunni skiptis í lotum með mjólkinni, byrjun og endir með hveitablöndunni og berið vel eftir hverja viðbót.
- Hellið blaðið í pottinn, dreift henni jafnt og bakið köku í miðju ofninum í 45 til 55 mínútur, eða þar til prófanirnar koma út hreint.
- Leyfðu kökunni að kólna í pönnu á rekki í 15 mínútur, þá hlaupa þunnt hníf um brúnina og snúðu köku á disk.
- Berið köku hita eða við stofuhita með þeyttum rjóma eða vanilluís.
Variations
- Leggja áherslu á suðrænum bragð af ananas á hvolfi með því að bæta maraschino kirsuberum við álagið. Raða þær með ananas ofan á sykurblöndu, til skiptis hver og einn.
- Staðgengill hringir fyrir klumpur fyrir fallega kynningu. Skerið ferskan ananas í hringi eða notaðu niðursoðnar ananashringir.
- Notaðu Bundt kaka pönnu fyrir fallegri kynningu. Notaðu ferskan eða niðursoðin ananashring með þessari pönnu. Skerið hringina í tvennt og láttu þá lóðrétt á hliðum pönnu fyrir áhugavert útlit.
- Notið mulið ananas í staðinn fyrir klumpur til að ná meiri áhrifum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 446 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 166 mg |
| Natríum | 344 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 7 g |