Sex Marokkó frábær krydd sem auka heilsuna þína

01 af 08

Mæta Marokkó Super Krydd

Farðu á marokkóska markaði eða 'og þú verður að finna litríka úrval af Marokkó krydd, oft sýnt á keilulaga hátt eins og sýnt er hér. Þó nokkuð að líta á og gastronomically mikilvæg, margir af kryddu sem talin eru nauðsynleg efni í Marokkó eldhúsinu eru ótrúlega gagnleg heilsu okkar.

Náttúruleg lyf hefur notað fyrirbyggjandi og lækninga eiginleika krydd og kryddjurt í þúsundir ára og sú hefð er lifandi og vel í Marokkó. Þó að þú hafir ekki ennþá tilhneigingu til að búa til eigin innrennsli eða niðri með kryddinu, þá veit þú að nútíma vísindi halda áfram að sýna nýjar leiðir þar sem krydd getur læknað og styrkt mannslíkamann.

Svo farðu á undan - árstíð leiðin til góðs smekk og góðan heilsu með eftirfarandi Marokkó frábær krydd.

02 af 08

Túrmerik

Túrmerik, jörð frá rhizome of curcuma longa planta, er þekktur sem kharkoum beldi í Marokkó. Í tengslum við engifer, það er notað næstum daglega í Marokkó matreiðslu, fyrst og fremst til að gefa áberandi lit á marokkóska rétti.

En það er meira en mætir augun - þetta gullna gula kryddið er öflugt bólgueyðandi sem inniheldur krabbameinsvaldandi andoxunarefni. Það er notað í náttúrulegu og hylkislegu formi til að meðhöndla fjölda vandamála, allt frá maga- og lifrarsjúkdómum til liðagigtar og taugasjúkdóma, og núverandi rannsóknir benda til þess að það gæti einnig verið gagnlegt við að bæta minni og meðhöndla og meðhöndla Alzheimer.

Kaupa túrmerik sem viðbót

Kaupa túrmerik sem krydd

Prófaðu túrmerik í klassískum Marokkó uppskrift: Kjúklingur með varðveitt sítrónu og ólífuolíu .

03 af 08

Engifer

Skemmtilegt ilmandi með smá hita, engifer ( skinjbir í Marokkó arabísku) er mjög mikilvægt að Marokkó matargerð, sem birtist í óteljandi réttum þar sem það stuðlar að verulegum bragði. Til eldunar er það aðallega notað í duftformi í Marokkó, jörð frá rhizome of Zingiber officinale.

Ginger inniheldur ótrúlega bólgueyðandi og andoxunarefni eiginleika, með hæfni til að lækka kólesteról og bæta blóðrásina. Það er oft notað í náttúrulegu eða viðbótareyðublað til að hjálpa við að létta ógleði, morgunkvilla, magaóþol og hreyfissjúkdóm og í hefðbundinni læknisfræði er það notað sem róandi og mild róandi lyf, auk þess að meðhöndla kvef, bólga og öndunarfærasýkingar, liðagigt, mígreni og háan blóðþrýsting.

Kaupa engifer sem viðbót

Kaupa engifer sem krydd

Prófaðu engifer í klassískum Marokkó uppskrift: Lamb eða Nautakjöt með Prunes .

04 af 08

Kanill

Sætt og arómatískt með smá hita, kanill (í Marokkó arabísku) er notað mikið í Marokkó eldhúsi, þar sem það gefur bragð til sætrar eftirrétti og bragðmiklar sköpun. Bæði Cassia kanillin ( Cinnamomum cassia Blume) og mýkri Ceylon kanillin ( Cinnamomum zeylanicum ) eru notuð í jörðu og geltaformi.

Ceylon kanill er talin öruggari í daglegum lyfjum þar sem það er lægra í kúmaríni, efni sem getur valdið lifrarskemmdum. Ceylon er einnig studdi til notkunar í delicately bragðbættum diskum.

Allar tegundir af kanil innihalda sótthreinsandi, bólgueyðandi og andoxunarefni eiginleika. Það getur hjálpað til við að hækka skap, draga úr PMS, stjórna blóðsykursgildi og bæta blóðrásina; það er einnig hægt að nota til að berjast gegn kulda og hósta sem og Candida, bakteríu og veirusýkingum. Nýjar rannsóknir benda til þess að kanill getur haft áhrif á að fresta framvindu Alzheimers og bæta vitsmunalegan getu.

Kaupa kanil sem viðbót

Kaupa kanil sem krydd

Prófaðu kanil í klassískum Marokkóskur: Marokkó Uppskriftir með kanil.

05 af 08

Nigella fræ eða svart fræ

Fræ nigella sativa plöntunnar eru þekktar með fjölda nafna á ensku: svart fræ, nigella fræ og svartur kúmen. Í Marokkó, þar sem þeir eru nefndar sanouj , eru þau notaðar í matreiðslu, gerð einstaka útliti sem garnish á brauð og jafnvel sjaldnar sem viðbót við góðan mat.

Þess í stað eru mildlega bragðbætt Nigella fræ þakka meira sem öflugt náttúrulegt lyf með því að virðast ótakmarkaða notkun bæði í fræ og olíu. Íslamska hefð vitnar þau sem lækning fyrir öllum sjúkdómum, en vísindin hafa sýnt að þau hafi áhrif á meðferð víðtæka lista yfir ástand, þ.mt maga-, þarma- og tíðablæðingar; bólgueyðandi og öndunarfærasýkingar; veiru- og bakteríusýkingum og margt fleira. Nýjar rannsóknir benda til þess að nigella fræ getur einnig verið gagnlegt við meðferð sjálfsnæmissjúkdóma og krabbameins.

Kaupa Nigella Seed sem viðbót

Kaupa Nigella Seed sem krydd

Prófaðu svarta fræ í klassískum Marokkóskur: Kjúklingur Tagine með Nigella Seeds .

06 af 08

Kúmen

Kúmen ( kamoun í Marokkó arabísku) er notað í mörgum marokkóskum diskum, mest áberandi sem kryddjurtir og ávöxtum kjöt, en einnig til að bæta bragði við sósur, grænmeti, tagín , egg og fleira. Kryddið er að finna í bæði fræ og jörðu formi og hefur notkun sem nær lengra en eldhúsið.

Meðfylgjandi er kúmen mjög gagnleg í meltingarvegi - það getur hjálpað meltingu, létta maga og meðhöndla niðurgang. Það getur einnig aukið ónæmi, hjálpað að losna við líkama eiturefna og hjálpa til við að berjast gegn sveppa- og bakteríusýkingum. Þegar það er tekið með koffein virkar það sem slitgigt. Það er ríkur í járni, hár í trefjum og C-vítamín og inniheldur nauðsynleg steinefni eins og fosfór og magnesíum.

Kaupa kúmen fræ

Kaupa Ground Cumin

Prófaðu kúmen í klassískum Marokkó uppskrift: Kefta Brochettes

07 af 08

Cayenne

Kryddlegir elskhugendur fagna - allt sem hiti er gott fyrir þig! Marokkóskir kokkar, sem hafa gaman af að klára kryddjurtir sínar, nota oft cayenne pipar ( felfla sudaniya ) til að smakka, oft í sambandi við mildari paprika ( flefla hamra ), sem er notað meira frjálslega í fjölmörgum diskum. Fyrir meira af eldföstum snertingu, er þurrkað chili pipar líma ( harissa ) mikið vel þegið sem condiment, eins og er allt ferskur Chili Peppers.

Vísindin sýna að cayenne hjálpar til við að auka blóðrásina, hjálpar meltingu og aðstoða við að afeitra líkamann. Það getur hjálpað til við að berjast gegn sveppa- og bakteríusýkingum, draga úr bólgu og er talið vera gagnlegt við meðhöndlun mígrenis og höfuðverkur í þyrpingu. Það er hægt að beita utanaðkomandi til að stöðva blæðingu og létta sársauka og þrátt fyrir hitann getur það róað upp á maga, léttir fyrir hálsbólgu og auðveldað niðurgang.

Kaupa Cayenne sem viðbót

Kaupa Cayenne sem krydd

Prófaðu cayenne í klassískum Marokkóskur: Tagine af rækju í tómatsósu

08 af 08

Er marokkósk krydd öruggt að nota?

The Marokkó krydd sem nefnd eru eru almennt öruggt að nota í venjulegu mataræði og í einstökum heimilisbúnaði - engiferte sem dæmi - en ef þú hefur áhuga á að nota krydd eða kryddjurtir til lækninga, ráðfæra þig við læknir og taka tíma til að gera eigin rannsóknir. Nóg af upplýsingum er að finna á netinu varðandi ráðlagða skammta, aukaverkanir og viðvaranir fyrir barnshafandi konur eða aðra sem eru með undirliggjandi sjúkdóma.