Þessi ofnbakað laxuppskrift snýr virkilega til krakka, vegna þess að pistasíuhúðin veitir mylja, líkt og steikt fisk. Þegar þú hefur lært hvernig á að elda lax með þessum hætti geturðu breytt uppskriftinni á marga vegu. Til dæmis, reyndu þessa uppskrift með pecans eða macadamia hnetum í stað pistasíuhnetur. Prófaðu mismunandi jurtir (bara um það sem mun gera - hvað er eftir í garðinum þínum eða grænmetisbrauðinni). Þú getur jafnvel staðsetið mulið saltín fyrir Panko í þessu auðvelda og fjölhæfa uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli pankó brauð mola
- 1/2 bolli fínt hakkað pistasíuhnetur
- 1/2 tsk. jörð
- 3/4 bolli kjúklingur
- 4 6 oz. laxflök, um 1 tommu þykkur
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 450 F. Sprittenduðu baksturskál með eldunarúða.
- Blandið pönnukökum, pistasíuhnetum og timjan í kökuspjald eða grunnfisk. Hellið kjúkling í annað grunnt fat og settu það við hliðina á panko blöndunni.
- Líktu laxflökunum með salti og pipar. Dýktu ekki húðarhlið laxflökunnar í kjötmjólkinni, dýfðu síðan laxinn í pankó blöndunni. Leggið laxinn í bökunarréttinn, húðhliðina niður.
- Baka laxinn í ofninn, 14-18 mínútur eða þar til laxinn flögur auðveldlega með gaffli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 525 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 371 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 48 g |