Þetta South African samruna fat vetkoek (Suður-Afríku nafnið oilbollen ) og curried próteinum er einfaldlega ljúffengur. Þau eru sérstaklega vinsæl hjá börnum og eru oft bornir í skólastigi í Suður-Afríku. Þau eru frábær leið til að nota upp olíubolt eftir olíuframleiðslu á nýársdegi og blanda þeirra af fitu, kolvetni og kryddum sem gerir þeim kleift að framúrskarandi yfirskini!
Það sem þú þarft
- 2 msk. jurtaolía (eða sólblómaolía)
- 1 tsk. Garam Masala
- 1 tsk. karaway fræ
- 1 tsk. jörð kúmen (jeera)
- 5 kardimommur fræbelgur, marblettir (marblettir fræbelgirnar með botni kryddjurtar)
- 1 kanill stafur
- 1 rauðlaukur, fínt hakkað
- 1 klofnaði hvítlaukur, fínt hakkað
- 1 lb nautakjöt / 450 g
- 2 msk. tómatpúrra
- Salt og pipar eftir smekk
- Valfrjálst: rifinn mozzarella ostur
- Valfrjálst: Kóríanderblöð
Hvernig á að gera það
- Undirbúa klassískt olíubolta í samræmi við uppskriftina, en slepptu endanlegu ryki af kanil og duftformi.
- Látið kólna svolítið á pappírshandklæði meðan þú kemst á með hveitiköku.
- Ef þú notar leftover oliebollen, haltu olnboganum varlega í ofninum eða hita í örbylgjunni í síðustu mínútu.
- Í pönnu, yfir miðlungs hita, steiktu garam masala og önnur krydd í olíu í eina mínútu eða tvær (bara þar til kryddin losar ilminn) áður en laukin er bætt við.
- Þegar lyktin er mjúkuð skaltu bæta hvítlauknum og síðan nautakjöti.
- Brennið kjötið og bætið síðan við tómatarlímið.
- Nú veiða út harða kryddið (kardimommur fræbelgur og kanill).
- Skerið opið olnbogann eins og mjúkar bollar og fyllið með hrárkálnuðu hakkað nautakjötinu.
- Berið fram heitt. Þú getur einnig toppað karrýtunnurnar með rifnum osti og / eða hakkaðri kóríanderblöð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 247 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 73 mg |
| Natríum | 126 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 24 g |