Þessi súkkulaðibúnsúpa er einföld súpa sem er gerður með hægelduðum skinku eða vinstri bakkanum og þurrkaðir flökabönnur. Það er góður til að þjóna sem hádegis- eða kvöldmatarsúpa, og það gæti ekki verið auðveldara að festa. Notaðu skinkubenið og sneidda skinku úr bakaðri kvöldmat . Súpan er ekki aðeins auðvelt, það er fjárhagsáætlun!
Berið þessa baunsúpa með maísbrauð, maísbrúnu muffins eða kornpinnar. Nýbökuðum kex eða crusty rúlla væri frábært líka.
Ef þú vilt frekar að nota hægfara eldavél fyrir baunsúpa, skoðaðu þetta crock pottinn Navy baun og hamasúpa .
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrkaðir flotabönnur
- 2 quarts sjóðandi vatn
- 2 stórir hamborgar eða kjötkenndur skinka
- 1/4 bolli hakkað laukur
- 1/2 bolli hakkað sellerí
- 2 laufblöð
- 2 bollar hakkað
- leftover skinka (eða til að smakka, eða skinku úr kjöti beininu)
- Salt eftir smekk
- Pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Þvoðu flotabönnunum og taktu þau yfir. Fleygðu öllum skemmdum eða vansköpuðu baunum og leitaðu að litlum steinum. Hellið baununum í stóra skál eða pott og bætið 2 kílóum af sjóðandi vatni. Láttu baunir drekka í 2 til 4 klukkustundir. *
- Í stórum hollensku ofni eða steikapotti, setjið skinkuhúðbeinið eða hamborgarann með baunirnar (og bleytuvatn þeirra) þar til baunirnar eru blíður, um það bil 1 1/2 klukkustund.
- Fjarlægðu bein og höggva skinku. Fargið beinum og fitu og skilið hakkað skinku í pottinn.
- Setjið hakkað lauk, sellerí og laufblöð í pottinn.
- Bættu við nóg af vatni eða grænmetisbirgðum til að mynda um 1 lítra. Setjið kjötið aftur í pottinn. Smakið seyði og bætið salti og pipar eftir þörfum. Elda um 30 mínútur til 1 klukkustund lengur.
* Ef þú vilt drekka baunirnar yfir nótt, þarftu ekki að sjóða vatnið fyrst. Settu þau bara í skál með 2 lítra af vatni og látið standa við stofuhita í 8 til 12 klukkustundir. Eða, fyrir aðra fljótlega aðferð, setjið baunirnar í stóra pott, hyljið með 2 lítra af vatni og látið sjóða. Sjóðið í 3 mínútur. Fjarlægðu úr hitanum og láttu þá liggja í bleyti í heitu vatni í 2 til 4 klukkustundir.
Variations
- Bætið um 1 bolla af hægðum gulrætum við súpuna ásamt laukunum og selleríinu.
- Bætið 1 klofnaði af hakkaðri hvítlauk í súpuna með grænmetinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 139 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 87 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 9 g |