Andouille pylsur eru bakaðar í einföldum popover smjör til að gera þessa Cajun útgáfu af klassískum British fat.
Berið fram þetta ljúffenga rétt sem hluti af morgunmat eða brunch, eða þjóna með laukósu eða látlaus brúnsósu (heimabakað eða keypt) fyrir klassískri útgáfu.
Sjá einnig
Andouille Pylsa Hot Pot
Blómkál og pylsur steikt með Cheddar osti
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 tsk salt (kosher)
- 1/2 tsk Cajun krydd
- 1/8 tsk svart pipar (ferskt jörð)
- 3 stórar egg (barinn)
- 1 1/2 bollar mjólk
- 2 msk smjör (brætt)
- 1 tsk grænmeti olía (fyrir bakstur fat)
- 6 pylsur (Cajun stíl andouille) *
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
Í stórum blöndunarskál, þeyttu hveiti með salti, Cajun kryddjurtum og klípu af pipar. Leggið vel í miðju þurrblöndunnar. Bætið eggjum, mjólkinni og bræðslumarkinu í miðjuna vel og taktið í hveitablönduna þar til þú hefur slétt smjör. Tæpaðu skálina og settu til hliðar meðan þú brúnar pylsurnar.
Raða pylsurnar í olíutengdum 2- til 2 1/2-kvarða grunnu bakgrunni.
Bakið pylsunum í forhitaðri ofn í 12 til 15 mínútur og beygðu að brúnum báðum hliðum.
Takið varlega úr bökunarréttinum með pylsunum og settu það á málmpláss. Hellið strax í heita fatið yfir pylsurnar. Setjið pönnuna aftur í ofninn og bökuð í um það bil 25 til 35 mínútur, eða þar til kjötið er soðið, puffy og gullbrúnt. Hníf sett í miðju batterið ætti að koma út hreint.
Berið strax.
* Þetta gæti líka verið gert með reyktum Andouille pylsum, Toulouse pylsum, eða hefðbundnum breskum bangers.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 354 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 201 mg |
| Natríum | 926 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 15 g |