Hvernig á að gera kjúklingabastilla

01 af 07

Marokkó Famous Chicken Bastilla

Kjúklingur Bastilla er frægur Kjúklingabaka Marokkó. Ljúffengur saffran kjúklingur, kryddaður eggjakaka og crunchy steiktar möndlur sættar og bragðbættir með appelsínugulblómstrandi vatni eru lagskiptir í skörpum, pappírsþynnu sætabrauðskel. A skreytið af duftformi sykur og kanil bætir við bragðmiklar blöndu af bragði.

Það tekur nokkurn tíma að gera bastilla, en hvert skref er ekki erfitt. Eftirfarandi myndir munu sýna hvernig á að setja saman og skreyta bastilluna. Fyrst þarftu að gera fyllingar. Fylgdu leiðbeiningunum í kjúklingabarillauppskriftinni .

02 af 07

Gerðu kjúklinga-, egg- og möndlufyllingar

Fylgdu Bastilla Uppskriftinni til að gera kjúklingafyllingu, eggfyllingu og möndlufyllingu.

Þú getur gert kjúklinginn og eggin daginn fyrirfram fyrir samsetningu, en það er best að blanda ekki steiktum möndlum með appelsínu blómvatni og sykri þar til þú ert tilbúinn að setja bastílinn saman.

03 af 07

Setjið út sætabrauð, eggjarauða og brennt smjör

Setjið vinnusvæði með deigið deigið, barinn eggjarauða og u.þ.b. 1/2 bolli af bræddu smjöri.

Þessi mynd sýnir Marokkó warqa (einnig stafsett oarka ), en þú getur líka notað phyllo deigið.

04 af 07

Lagið sætabrauðið á botninum

Til að setja saman bastilla, fyrst þarftu að raða botnlagi sætabrauðs. Notaðu stóra, olíuðu pönnu eða pönnu sem leiðarvísir, skarast á nokkrum einum blöðum af Marokkó warqa eða tvöföldum blöð af phyllo deiginu. Leyfa umfram deig til að drapa yfir hliðina á pönnu eða diski.

Í hvert skipti sem þú notar lak af deigi skaltu bursta það með bræddu smjöri áður en þú setur annað lag af deigi ofan á það.

05 af 07

Látið fyllingar Bastilla er

Lagið fyllingar bastilla í eftirfarandi röð:

1. Coverið botnlagið af sætabrauð með saffran kjúklingafyllingu.
2. Dreifðu eggjapakkanum yfir kjúklinginn.
3. Skerið eina hring af warqa eða tvöföldum hring af phyllo og setjið það ofan á eggjunum. Borðuðu kökuna með smjöri.
4. Dreifðu steiktu möndlufyllingunni yfir kökuna.

06 af 07

Bættu Bastilla

Nú verður þú að deyða lag deigs upp um fyllinguna og bæta nokkrum stykkjum saman til að slétta og móta gott bastilla.

1. Fylltu fyllingarnar með því að brjóta umfram deigið frá botnlaginu upp yfir möndlurnar.
2. Þegar þú fyllir að fullu fyllinguna skaltu brjóta niður og deigja deigið þar sem nauðsyn krefur til að halda hringlaga lögun. Ef brjósti upp deigið virðist of fyrirferðarmikill, klippið af einhverjum ofgnótt. Dreifðu smjöri yfir toppinn á brjóta deigið.
3. Bæta við skarandi blöð af warqa (notaðu tvöfalda blöð af phyllo) til að gera sléttan topp fyrir bastilluna. Mundu að smyrja hvert blað af deigi.
4. Leggðu varlega umfram deigið niður um hliðina og haltu endunum undir botninum á bastílnum. Þú munt finna að þú getur slétt og mótað hringlaga lögun eins og þú gerir þetta.

Borðuðu efst og hliðina á bastílnum fyrst með bráðnuðu smjöri, þá með barinn eggjarauða.

Bastillinn er nú tilbúinn til bakunar, kæli yfir nótt eða frystingu. Hylja bastílinn vel með plasthylki ef bakið er seinna.

07 af 07

Baka, skreyta og þjóna Bastilla

1. Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C). Olíu bakpönnu eða lak. (A íbúð eða mjög grunn pottur gerir þér kleift að flytja bastílinn auðveldlega þegar það er bakað.) Bakið bastílnum þar til það er skörpt og djúpt gullbrúnt, um hálftíma ef bastillinn var stofuhita en lengur ef bastillinn hafði verið í ísskápur eða frystir. Farið varlega yfir bakaðan bastilla á borðplata.
2. Stolið rykið ofan á bastílinn með duftformi.
3. Skreytt efst á bastílnum með kanil kanínum. Til að búa til línur skaltu klípa lítið magn af kanilum með þumalfingri og vísifingri og losa kanilinn hluti af hlutum.
4. Þegar skreytt er, er kjúklingabastillinn tilbúinn til að þjóna. Marokkó hefð er að safna í kringum bastílinn, þar sem hver maður borðar frá eigin hlið. Þú getur þjónað sneið af bastílnum ef þú vilt.