Þessi djúpa, dökkti, decadent eftirréttur er hreint eftirlátssemin. Made með hollenskum kakaódufti (td: Hershey er sérstakt dökkkakóduft), þetta súkkulaðis eftirrétt tekur köku fyrir sterkasta og ríkasta bragðið.
Þú getur einnig notað venjulegt náttúrulegt kakóduft, en hafðu í huga að endanleg kaka verður léttari í lit og í súkkulaðibragði.
Það sem þú þarft
- 2 bollar af öllu hveiti
- 1/4 bolli bókhveiti
- 2 tsk bakstur gos
- 1 tsk bakpúður
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 bolli eldunarolía, svo sem canola eða ólífuolía
- 1 1/2 bollar kúrssykur
- 2 msk tahini eða hnetusmjör
- 1 bolli mjög sterkur heitt kaffi (kalt)
- 1 bolli nondairy mjólk, svo sem kókos, möndlu eða cashew
- 2 matskeiðar edik (eplasafi edik mælt með)
- 1 uppskrift Fluffy White Frosting (sjá hér að neðan)
Hvernig á að gera það
Forhitaðu ofninn í 350 gráður Fahrenheit og léttið ferskt tvo 8 tommu hringlaga málmköku pönnur. Þú getur líka notað 9 x 13 tommu lakapönnu til að búa til þessa köku eða lína 12 bollakökublöð með linsum. Sjá athugasemd neðst í þessari uppskrift að elda tímastillingar.
Í stórum blöndunarskálinni skaltu hrista saman 2 bollar algerlega hveiti, 1/4 bolli bókhveiti, bakstur gos, bökunarduft og salt. Setjið vel í miðju hveitablöndunnar og bætið matarolíu, kúrsuðum sykri, tahini og 1 bolla af mjög sterkum brúnum kaffi og blandið vel með stórum gaffli.
Smám saman bæta við í 1 bolli nondairy mjólkinni smá í einu þar til allt hefur verið tekið inn. Að lokum, hrærið í 2 msk edik.
Skiljið smyrslið jafnt á milli tveggja tommu málmkaka pönnanna. Bakið í 25 til 27 mínútur, eða þar til hníf sett í miðju köku kemur út hreint.
Leyfðu kökuinni að kólna alveg og þá efst eina köku með frosti og samloku hinum köku ofan á frostköku. Frost alveg til að ná, eða njóta eins og það er.
Fluffy White Frosting
- Sykur með 2 bolla sælgæti
- 1 bolli sem ekki er vetnað, eins og Spectrum vörumerki
- 1/4 bolli nondairy smjörlíki
Sláðu saman innihaldsefnin með rafmagnshrærivél eða með því að hrista kröftuglega með hendi þar til það er mjög létt. Kælið þar til það er tilbúið til notkunar og láttu forstöðuna koma aftur í stofuhita til að auðvelda að breiða út.
Elda tímar fyrir aðra pönnur:
Fyrir 9 x 13 tommu pönnu, bakið í 25 til 30 mínútur, eða þar til hníf sett í miðjuna kemur út hreint.
Fyrir 12 bollakökur, böku um 22 til 25 mínútur, eða þar til hníf sett í miðju miðbikarkaka kemur út hreint.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 320 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 449 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |