Þetta er frábær bragðgúllur gerður með skinku og kartöflum, ásamt cheddarosti. Þetta er góð leið til að nota eftirlætisskinku og það er frábær blanda af innihaldsefnum.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 bolli sneið sellerí
- 1 bolli hakkað laukur
- 3 bolla sneidda vinstri baki
- 1 dós (10 1/2 únsur)
- krem sellerí súpa
- 1/2 bolli mjólk
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- 4 til 5 bollar eftir eða nýlokaðar kartöflur
- 2 stórar egg
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 bolli hakkað grænn laukur
- 1 msk ferskt hakkað steinselja
- 6 únsur (u.þ.b. 1 1/2 bollar) rifinn skarpur cheddarostur, skipt
Hvernig á að gera það
- Smjörið 2 1/2 til 3-quart bakstur fat. Hitið ofninn í 350 °.
- Smeltið smjörið í pönnu yfir miðlungs lágt hita. Bætið sellerí og lauk og sautið, hrærið oft, þar til grænmetið er útboðið.
- Bætið skinkunni og haldið áfram að elda þar til skinkan er léttbrúnt. Hrærið í súpu, 1/2 bolli mjólk, og bætið salti og pipar í smekk.
- Ef kartöflurnar eru kalt, hlýðið þeim til að auðvelda þeim að blanda. Hristu saman eggin og mjólkina og sláðu í kartöflurnar ásamt grænum lauk og steinselju.
- Setjið um 1/3 bolli af osti til viðbótar og bætið restina við kartöflu blönduna.
- Skolaðu skinkblöndunni í tilbúinn bakunarrétt. Dreifðu kartöflum yfir hamarblönduna og toppaðu með áfengnu rifnum osti.
- Styrið smá ferskum jörðu svörtum pipar. Bakið í u.þ.b. 40 til 50 mínútur, þar til ljósbrúnt er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 676 |
| Heildarfita | 49 g |
| Mettuð fita | 27 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 287 mg |
| Natríum | 787 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 29 g |