Þetta einföldu curried kjúklingasalat er frábært val fyrir samlokur, rúllur eða einfalt luncheon salat. Mér finnst þurrkaðir trönuberjum í salatinu með eplum, en rúsínur má nota, eða reyna það með nokkrum matskeiðum af fínt hakkaðan ananas í stað eplisins.
Berið fram þetta bragðfulla salat á bollum eða brauði eða skeið það á laufblöð eða blönduðum grænum fyrir frábært luncheon salat.
Ég fylgdi leiðbeiningum um að elda kjúklingabringurnar, en ekki hika við að nota verslunarkjöt fullbúin soðið kjúklingabönd eða soðin rotisserie kjúklingur.
Það sem þú þarft
- 2 kjúklingabringa helminga, soðin og hakkað eða rifin
- 1/4 bolli fínt hakkað sellerí
- 4 grænn laukur, þunnt sneið
- 2 msk hakkað valhnetur
- 2 msk hakkað þurrkaðir trönuberjum
- 1 Granny Smith epli, rifið
- 5 til 7 matskeiðar majónes, eða eftir smekk
- 1 tsk karrý duft, eða smekk
- 1 msk hakkað ferskt steinselja, valfrjálst
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Setjið kjúklingabringurnar í miðlungs potti og hylrið með vatni. Færðu vatnið í sjóða. Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og eldaðu kjúklinginn í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er vel soðin. Tæmdu og sett til hliðar til að kæla.
Hakkaðu kjúklingunni eða hrærið það og setjið það í stóra skál. Bæta við hakkað sellerí, grænn laukur, valhnetur, trönuberjum og epli. Kasta að blanda.
Í litlum skál sameinast um 5 matskeiðar majónes, karrýduft og steinselja, ef það er notað. Hrærið vel til að blanda saman.
Hrærið klæðablönduna í kjúklingablönduna. Blandaðu vel. Smakkaðu og bætið meira majónesi og karrýdufti eftir þörfum. Bætið salti og ferskt jörð, svart pipar, eftir smekk.
Berið hveitið kjúklingasalat á salatlausum laufum eða blönduðum salathýdrum, eða notið það sem samlokufyllingu.
Þjónar 3 til 4.
Sjá einnig
12 Best Kjúklingasalat Uppskriftir
Þér gæti einnig líkað
Curried kjúklingasalat með hnetum, epli og rúsínum
Grillaður Kjúklingur og Portobello Sveppir Salat
Kjúklingasalat Sandwich Spread With Herbs
Cajun kjúklingasalat með Pecans
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 798 |
| Heildarfita | 53 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 218 mg |
| Natríum | 413 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 67 g |