Kjúklingur chili er frábært val fyrir nautakjöt eða svínakjöt, og með auka grænmeti og baunum er það heilbrigðara. Þessi uppskrift gerir stóran hóp af chili kjúklingi, fullkomin fyrir leikdagahátíð eða tailgating. Left chili getur verið fryst líka! Pakkaðu það bara í glerhólkur, merkið og frystið það í allt að 6 mánuði.
Sambland af læri með kjúklingum og kjúklingabringum gera þetta kjúklingabakka aukalega bragðgóður. Notaðu hvíta baunir í chili. Great norður baunir eða Navy baunir eru góðar ákvarðanir.
Toppaðu chili með sýrðum rjóma þínum og cilantro eða grænum laukum eða fylltu það með nokkrum rifnum osti. Berið fram þessa kjúklingabakka með fersku bakaðar kornbökum eða crusty rúlla.
Það sem þú þarft
- 6 beinlausir kjúklingur læri (skera í bitum af bitum)
- 3 til 4 kjúklingabringa helminga (skera í bitar af bitum)
- 2 msk ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 stór laukur (gróft hakkað)
- 1 rauð papriku (hakkað)
- 4 16 aura dósir Great Northern baunir (eða Navy baunir, tæmd)
- 3 14,5 aura dósir tómötum (hægelduðum, undrained)
- 1 16 aura jar tomat tomato salsa
- 2 4 únsur dósir grænn chile papriku (hakkað og mildur)
- 2 til 4 matskeiðar jalapenó papriku (hægelduðum)
- 1 bolli kornkorn (niðursoðinn eða frystur)
- 2 tsk chili duft
- 1 tsk kúmen (jörð)
- 1 skarpur tsk þurrkaður blaða oregano
- 1 tsk salt (eða smekk)
- 1/4 tsk svart pipar (jörð)
- Valfrjálst: sýrður rjómi
- Valfrjálst: ferskt hakkað cilantro
- Valfrjálst: monterey jack eða cheddar ostur (rifinn)
Hvernig á að gera það
Í stórum hollensku ofninum, sautaðu kjúklingastykkin í ólífuolíunni yfir miðlungs hita þar til það er léttbrúnt.
Setjið laukinn og haltu áfram að elda, hrærið þar til laukinn er mildaður.
Bætið hvítlauk og papriku og haltu áfram að elda í 2 mínútur.
Bætið baununum, hægelduðum tómötum, salsa, chile papriku, jalapenó papriku, maís, chili duft, kúmen, oregano, salti og pipar. Kryddið. Dragðu hita niður í lágt, kápa og haltu áfram að elda í 1 klukkustund.
Berið fram með sýrðum rjóma, cilantro og rifnum osti eins og óskað er eftir.
Þér gæti einnig líkað
Hjartanlegur hægur eldavél Kjúklingur Chili