Þú getur undirbúið þessar quesadillas á undan og einfaldlega grillað þau þegar þú þarfnast þeirra. Þeir gera líka góðan appetizer fyrir hvaða aðila sem er. Þessi uppskrift er einnig frábær leið til að nota upp leftover grillað kjúklingur!
Það sem þú þarft
- 8 aura / 225 g kjúklingasnepp
- 4 sneiðar rauðlaukur (1/4 tommu þykkur)
- 4 sneiðar eggaldin (1/4-tommu þykkur sneiðar)
- 8 6 tommu dísel tortillas
- 1/2 bolli / 120 ml Monterey Jack ostur (rifinn)
- 1/2 bolli / 120 ml skarpur cheddarostur (rifinn)
- 1/4 bolli / 60 ml vatn
- 2 matskeiðar / 30 ml ferskur
- cilantro (hakkað)
- 1 jalapenó chili (sneið)
- 1 matskeið / 15 ml ferskt lime safi
- 1 matskeið / 15 ml ólífuolía
- 2 matskeiðar jurtaolía (meira eða minna)
- Sýrður rjómi (til að þjóna)
Hvernig á að gera það
- Sameina 1/4 bolli / 60 ml af vatni, cilantro, skíðum jalapenó, lime safi og ólífuolíu í blöndunartæki. Blandið þar til slétt er og skilið eftir smekk með salti og pipar.
- Setjið kjúklingasneiðar í grunnu bakgrunni.
- Hellið marinade yfir kjúklingalistana, lagið alveg. Coverið og kælt í 4 klukkustundir.
- Hitið grillið.
- Fjarlægðu kjúkling frá marinade og grillið þar til það er soðið í gegnum, um það bil 6 mínútur.
- Borðuðu laukinn og eggaldin með olíu, stökkva með smá salti og pipar og grillið í um 4 mínútur, beygðu tilviljun.
- Settu tortillas í þynnu og settu á efstu rekki grillsins meðan þú eldar hráefni.
- Fjarlægðu allt úr grillinu.
- Blandið ostum saman í skál.
- Setjið um 1/4 bolli af osti á helmingi tortillanna.
- Efst með kjúklingi eitt sneið af lauki og einum sneið af eggaldin.
- Efst með annarri tortilla til að gera eitthvað eins og samloku.
- Setjið á grillið og látið elda yfir lágan hita þar til osti er bráðinn og tortillarnir eru góðar gullbrúnir.
- Skerið grillað kjúklingas Quesadillas í fjórðu og borið með sýrðum rjóma.