Dragðu svínakjöt er einfalt að gera í crockpotnum og hægt er að nota það á margan hátt. Þetta svínakjöt í Suður-Ameríku er kryddað með kúmeni, oregano, appelsínu og lime, hvítlauk, lauk og grænt chiles. Það er gott í tacos, í samlokum með salsa criolla , eða með hrísgrjónum.
Það sem þú þarft
- 1 4 pund
- svínakjöt brauð
- 1 laukur (hakkað)
- 3 hvítlauksgeirar (skera)
- 1 appelsína (fjórðungur)
- 2 limes (fjórðungur)
- 2 tsk kúmen
- 2 tsk oregano
- 1 dós af grænum chiles (hægelduðum)
- 2 tsk skinkur (bouillon)
- 1 bolli af vatni
- Valfrjálst: 2 matskeiðar aji panca líma
- Salt og pipar eftir smekk
- Skreytið: cilantro (hakkað)
- Skreytið: Lime wedges
Hvernig á að gera það
- Setjið hakkað laukinn í stórum crockpot. Rísu svínakjötið með salti og pipar á öllum hliðum og settu það ofan á laukin.
- Ýttu hvítlaukasniðin í svínakjötið á ýmsum stöðum og gerðu slit með hníf ef þörf krefur.
- Hrærið kúmen, oregano, grænn chiles, skinku og aji panca (ef þú notar) í vatnið og hellið yfir brauðina.
- Límið lime og appelsína sneiðar yfir steiktu. Cover og snúðu crockpot til hátt.
- Elda í 2 klukkustundir á háum hátt, þá minnka hitastig til lágs og elda í 6 klukkustundir.
- Fjarlægðu kjöt og panta. Strax vökvi í gegnum kolsari í pott. Fleygðu innihald kolbólunnar.
- Smyrðuðu eldavélinni á eldavélinni þar til það er lækkað í um það bil 1 bolli.
- Hitið ofninn í 400 gráður. Tæta kjöt, fjarlægja umfram fitu. Hrærið sósu í kjöt.
- Dreifðu kjötinu á bökunarplötu og bökaðu í 10-15 mínútur, þar til það er aðeins brúnt og hitað í gegnum.
- Berið fram með lime wedges og skreytið með cilantro, ef þess er óskað.