The Caprese samloka er klassískt ítalskt grænmetisæta undir sem er pakkað fullt af bragði en einnig mjög auðvelt að gera. Made með þykkum sneiðar af ferskum mozzarella, sætum ítalska tómötum, ríkur aukalega ólífuolíurolía, balsamic gljáa og kryddjurtasalat, það er ekki á óvart að frægð þessa samloku hefur gert það til Bandaríkjanna.
Ábendingar:
1. Ef þú færð þennan samloku á Ítalíu er það líklegast gert með Buffalo mozzarella. Þrátt fyrir að venjulegur mozzarella vinnur enn kraftaverk á þessum samloku, gefur buffalo mjólkinn osturinn aukalega af bragði. Ef þú finnur ekki buffalo mozzarella þar sem þú býrð, ekki hafa áhyggjur, þú getur samt notað ferskt mozzarella - bara vertu viss um að þú notir ekki unnar, lítið raka fjölbreytni.
2. Ekki hafa balsamísk gljáa á hendi? Ekki hafa áhyggjur! Þú getur annaðhvort pantað gljáa eða notað venjulegt balsamísk edik eða gert eitthvað sjálfur með því að bæta 1/2 bolli af balsamikönnu með 1/4 bolli eplasafa og sjóða það niður þar til það dregur úr í þykkt síróp. Persónulega lítur ég á báðar útgáfurnar jafnt og í raun og veru með því að skipta því upp eftir því hvort ég vil fá smá meira sýrustig (látlaus balsamísk edik) eða sælgæti (balsamic gljáa) í hádeginu mínu.
3. Krydd - ekki gleyma að salt og pipar innihaldsefni þitt! Þetta er frábær mikilvægt skref sem mun gera samlokuna frábært og gott!
Það sem þú þarft
- 1 ítalska undirrúlli
- 1/2 msk ólífuolía (ítalskur auka Virgin)
- 1/2 msk balsamísk gljáa
- 3 þykkir sneiðar ferskur mozzarella (buffalo ef mögulegt er)
- 2 tómötum (ferskt Campari tómötum, sneið þykkt)
- 5 basilblöð
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Notaðu serrated hníf, sneið ítalska undirrúllu í tvennt.
- Þrýstu inni með ítalska aukalega ólífuolíu og balsamísk gljáa.
- Bætið basil og tómötum við hliðina og stökkva með salti og pipar. Efst með ferskum mozzarella og nærri samloku. Borða núna eða hula vel til að njóta síðar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 356 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 57 mg |
| Natríum | 779 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 20 g |