Þetta er allt kjöt, nei baun chili sem er fínt að festa og elda í crock potti. Sú staðreynd að uppskriftin er einföld, engin fínn samsetning gefur það til alls konar hugsanlegra breytinga. Bætið nokkrum hakkað lauk og papriku í pönnukökuna ásamt nautakjöt, eða bætið við nokkrum chile papriku eða extra cayenne.
Þú getur notað gróft eða venjulegt nautakjöti, stewing nautakjöt, eða blöndu af nautakjöti og jörðu svínakjöt eða pylsum í lausu. The stewed tómötum bæta við áferð og bragð, en mulinn tómötum, eldaður, eða chili-krydd-tómatar væri frábært val eins og heilbrigður. Sjá kaflann um afbrigði fyrir neðan uppskriftina fyrir nokkrar birtingar og garnishing hugmyndir og tillögur um viðbótar innihaldsefni.
Það sem þú þarft
- 2 pund lean jörð nautakjöt (eða teningur lean stewing nautakjöt)
- 1 (8 únsur) getur tómatsósu
- 1 (6 únsur) getur tómatmauk
- 1 (14,5 aura) dós
- stewed tómötum , valfrjálst
- 2 matskeiðar
- chili duft
- 1 tsk salt (eða smekk)
- 1/2 tsk ferskt jörð svart pipar (eða smekk)
- Valfrjálst: 1 tsk heitt pipar sósa (eða Cayenne, eftir smekk)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, brúnt nautakjötið , hrærið til að brjóta það upp.
- Þegar kjötið er ekki lengur bleikur, holræsi það og skolið það í hæga eldavélina.
- Setjið tómatsósu, tómatmauk, stewed tómötum, ef þú notar og chili duftið.
- Blandið vel og bætið 1 teskeið af salti og 1/2 tsk af ferskum jörðu svörtum pipar.
- Bæta við heitum sósu, eins og Texas Pete eða Tabasco, ef þess er óskað.
- Cover og elda á lágu í 6 til 8 klukkustundir eða á háum í 3 1/2 til 4 klst.
- Smakkaðu og breyttu kryddi.
Ábendingar og afbrigði:
- Efst með rifnum mozzarella, cheddar eða mexíkóskum osti.
- Ef þú vilt baunir í chili þínum skaltu bæta við dós af drænu pintó baunum, svörtum baunum eða nýrum baunum um klukkutíma áður en chili er búið.
- Gerðu þitt eigið heimabakað chili duft. Sameina 2 tsk af hvítlaukurdufti, 2 tsk af kúmeni, 2 tsk af sætum papriku og 1 tsk hvert cayenne pipar og þurrkað blaðaóreganó (draga úr cayenne ef þú vilt frekar mildan chili).
- Bætið 1 bolli af hakkað lauk og 1/4 til 1/2 bolli af hakkað papriku í pönnu með nautakjöti. Bæta við 1 eða 2 hakkaðri negull af hvítlauki ef þú vilt.
- Fyrir smá auka bragð og sætleik, bæta við 1 gulrót, annaðhvort fínt hakkað, rifið eða julienned.
- Ef þú vilt hita frá chile papriku, bætaðu nokkrum matskeiðum af hakkað jalapenó papriku til crock pottinn.
- Fyrir bragðbragð af chile pipar með minna hita, bætið við 4 únsa dós af mildum hakkaðri grænu chile.
- Skreytið með þunnt sneiðum laukum, krummuðum cornbread , osterkökum, hakkaðum ferskum laukum, guacamole , hakkaðri cilantro eða hægelduðum ferskum tómötum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 380 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 135 mg |
| Natríum | 605 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 47 g |