Þetta svarthvítt baunabrauð og pylsurpottur uppskrift er sagður koma með góðan hamingju vegna þess að borða belgjurtir eins og svarthvítt baunir (sem eru myntsölur) og samdrættir grónir (sem tákna peninga) eru talin heppni fyrir nýársár .
Þessi gryta er fleshed út með reyktum pylsum og cornbread áleggi, gefur það Suður yfirborð. En ekki telja þetta uppskrift út fyrir neyslu allt árið um kring. Það er svo gott. Það eru frekari upplýsingar um svarthvítt baunir, hér fyrir neðan, eftir leiðbeiningunum við þessa uppskrift.
Það sem þú þarft
- Fyrir Casserole:
- 1 pund kielbasa (eða önnur reykt þykkur hlekkur pylsa)
- 1 miðlungs laukur (sætur, hakkað)
- 1 tsk ólífuolía
- 3 hvítlaukshnetur (fínt hakkað)
- 2 dósir með svarthvítu baunir (tæmdir)
- 1 kann / 14,5 aura kjúklingur seyði
- 1/2 tsk heitt sósa (eða smekk)
- 1 pakkning / 10 únsur gróft grænmeti (frosinn hakkað, þíður og umfram raka kreisti út)
- Fyrir kornbakkann:
- 1 1/2 bollar cornmeal
- 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk bakstur gos
- 3/4 teskeið salt
- 2 tsk sykur
- 1 1/3 bollar kjúklingur
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1/2 bolli af cheddarosti (rifið)
- 1/4 bolli steinselja (fínt hakkað)
- Skreytið: sýrðum rjóma og hakkað steinselju
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu pottinn: Hettu ofninn í 400 gráður F.
- Skerið pylsa í 1 tommu þykkum umf, þá skera hverja umferð í tvennt.
- Í ofnþéttu, djúpri, þykkur skillet, sauté pylsa og sætum laukum í ólífuolíunni þar til það er léttbrúnt, hrærið oft. Bætið hvítlauk og sauté til viðbótar 1 mínútu.
- Hrærið í svörtu baunir, kjúklingabjörn, heitt sósu og gróft grænmeti. Kæfðu, minnkaðu hita og látið gufa upp í 10 mínútur.
- Til að gera cornbread álagið: Þó að pylsur og baunir séu að þorna, undirbúið toppinn. Hrærið saman kornmjólk, hveiti, bakpúður , bakstur gos , salt og sykur í stórum skál. Hrærið kjúkling , egg, jurtaolíu, Cheddar ost og steinselju þar til slétt.
- Þegar pylsur og svarthvítt baunir eru gerðar að syfja, leika cornbread smjör jafnt yfir toppinn í sama ofnþéttu djúpri pönnu. Bakið af stað í 30 til 40 mínútur þar til kornbrauð er búið og léttbrúnt.
- Til að þjóna, skila út hlutum sem tryggja að hver gestur færi eitthvað af cornbread. Efst með dúkkuna af sýrðum rjóma og stökk á hakkað steinselju, ef þess er óskað.
Er það Pea eða Bean?
Svarthvítt baunir eru alls ekki baunir en baunur sem tengist cowpea og flokkast sem legume, ásamt linsubaunir, hnetum, baunum, sojabaunum og öðrum baunum. Auk þess að vera heppin, eru svarta augnar baunir góðir fyrir þig - lítið í fitu og natríum, hátt í járni og trefjum og kólesterólfrítt, 1/2-bolli þjóna af soðnum svarthvítu baunum telur sem 1 úni af magert kjöti á Food Guide Pyramid.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 525 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 162 mg |
| Natríum | 1,028 mg |
| Kolvetni | 43 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 22 g |