Ef þú ert að leita að uppskrift að baka kalkúnabenna, þetta er uppskriftin fyrir þig. Þessir kalkúnnfætur eru bakaðar í fullkomnun, fullar af kryddi og borið fram með sneiðum grænmeti fyrir heilbrigt Suður máltíð sem hægt er að sökkva tennurnar inn í.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 pund kalkúnnfætur með eða án læri
- helmingur 1 sítrónu
- 1 1/4 teskeiðar salt,
- skipt
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1/4 tsk þurrkaður blaða timjan, smelt
- 1 bolli fínt hakkað laukur
- 1/4 bolli smjör
- 2 til 3 gulrætur, sneið í 1/2-tommu stykki
- 3 rifbein sellerí, skera í 1/2-tomma stykki
- 1 til 2 stór kartöflur, skera í 1/2-tomma stykki
- 1 bolli, þurr hvítvín
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C / gas 6).
- Ef læri er fest skaltu skera þá í burtu frá fótum með beittum hníf. Nudda kalkúnnin með hálf sítrónu. Blandið 1 teskeið af salti með pipar, hvítlaukurduft og timjan. nudda yfir yfirborð kalkúnnanna.
- Í miklum skillet, bráðið smjöri yfir miðlungs lágmarkshit. Skerið lauk í heitum smjöri þar til sjóðandi, um 5 mínútur. Hrærið gulrót, sellerí, kartöflu og eftir 1/4 teskeið af salti, lagið með smjöri og laukblöndunni.
- Dreifðu grænmetinu jafnt í fituðum eða úða 13 x 9 x 2 tommu bakpönnu. Efst með kalkúnn stykki í einu lagi. Hita vín í potti bara að suðumarki; hella yfir kalkúnn.
- Bakið, afhjúpað, í 1 1/2 klukkustund, eða þar til kalkúnnbitarnir eru mjúkir og safarnir eru hreinn þegar þeir eru götaðar með gaffli.
- Ef það er að verða of brúnt, hyldu bakpokann með filmu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 635 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 211 mg |
| Natríum | 2.682 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 53 g |