No-Knead Pizza Deigið

Eftir að hafa prófað þessa uppskrift geturðu aldrei gert pizzu deigið á annan hátt! Innihaldsefnin eru einfaldlega hrærð saman, skilin á einni nóttu til að rísa upp og það er það - þú ert tilbúinn að gera pizzu. Þetta er hið fullkomna uppskrift fyrir fyrstu klukkuna.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bolli vatn
• 1/4 teskeið
• virk þurr ger
• 2 msk ólífuolía
• 1/4 teskeið sykur
• 1 1/4 teskeiðar salt
• 4 bollar / 18 únsur algengt hveiti (auk þess sem þörf er á)

Hvernig á að gera það

1. Bætið vatni, gerinu, ólífuolíu, sykri, salti og hveiti í blöndunarskál. Notaðu þungt tréskjef, hrærið saman til að mynda blautt, mjög límt deig. Ekki reyna að hnoða með höndum þínum, því það er of klístur að höndla. Blöndan mun virðast þurr í fyrstu, en eins og þú heldur áfram að hræra saman verður allt hveitið frásogast og það mun draga frá brún skálinni. Bættu við fleiri hveiti ef þörf krefur til að mynda mjög þykkt, mjög klídd deigakúlur. Þegar blandað er skaltu hylja skálina með handklæði og fara út í stofuhita í 12 til 16 klukkustundir.

1. Mjölið vinnusvæði mjög vel; Notaðu spaða með því að klípa Sticky, bubbly deigið á hveiti. Mældu hendur þínar og klappaðu niður að fletja. Skerið deigið í 2 stykki og notið mikið af hveiti til að höndla, hnýðið hvern skammt í nokkrar mínútur til að mynda 2 slétt, teygjanlegt deigakúla. Leyfa að hvíla á hveiti sem er þakið í 30 mínútur. Pizza deigið þitt er tilbúið til notkunar! Þessi deig er jafnvel betra ef hún er geymd í kæli á einni nóttu, en látið hitastig hita upp fyrir pizzu.
2. Þessi pizzuhleikur virkar jafn vel fyrir þunnt skorpu eða pizzuuppskriftir með þykkri skorpu.

ATHUGIÐ: Eins og með öll deiguppskriftir mun magn hveitis breytilegt eftir veðri, tegund hveiti osfrv. Notið eins mikið hveiti og þú þarft að höndla deigið, en hafðu í huga að klípurinn deigið, því betra áferð pizza skorpu þinn verður.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	143
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	632 mg
Kolvetni	20 g
Mataræði	2 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)