Hefurðu einhvern tíma hugsað um að setja humar á pizzu? Þegar ég var í Maine nokkrum sumum síðan át ég humar hvert tækifæri sem ég fékk, svo þegar ég sá Lobster Flatbread Pizza á matseðlinum á veitingastað þurfti ég að panta það. Ég var ekki viss um hvað ég á að búast við, en ég segi þér, það var ljúffengt. Ég náði loksins að reyna að endurskapa það heima, og nú geturðu notið þess líka. Það er frábær leið til að hafa smá smekk á hafið með pizzunni þinni.
Þetta fat er fullkomið sem matarrétt eða aðalrétt. Þetta tekur lengri tíma að undirbúa en meðaltal pizzu, en það er þess virði, eins og einhver uppskrift með humar í því.
Það sem þú þarft
- 1 pizzardeig
- heimabakað eða
- verslun-keypt )
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk ólífuolía
- 1 bolli rifið mozzarella osti
- 1 bolli ferskur rifinn ítalskur fontínostaður
- 3 msk ferskur rifinn parmesanostur
- ** 1 1/2 bollar hakkað ferskt hráefni
- humar hala og / eða klaukjöt (vel tæmd og þurrkuð - o
- þar sem pizzan þín mun snúa út soggy)
- 1 msk ferskur timjan af timjan
- 1/2 tsk rauður piparflögur
- Lemon wedges (til að þjóna)
- ** Sjóðið eða gufaðu lifandi humar. Sjóðandi er svolítið hraðar og auðveldara að klára nákvæmlega og kjötið kemur út úr skelnum betur en þegar það er gufað. Sjóðið humar í 12-20 mínútur eða lengur, allt eftir stærð humarins (12-15 mínútur fyrir 1 pund humar, 15-20 mínútur fyrir 1 1/2 pund humar, 20-25 mínútur fyrir 2-3 pund humar). The lobsters ætti að vera skær skær rauður litur þegar gert.
Hvernig á að gera það
1. Setjið deigið í skál og færðu herbergishita. Cover og látið hvíla þar til það tvöfaldast í stærð, um það bil 1 klukkustund.
2. Forhitið ofninn að 450 F, með pizzu steini, ef það er notað.
3. Kanna deigið niður. Hand-teygðu deigið til að mynda hring. Setjið á pizzuhúð með vel melaðri ef þú notar pizza stein eða á pizzu pönnu.
4. Blandið hakkað hvítlauk og ólífuolíu í litlum skál. Notaðu skeið eða bursta til að dreifa hvítlauksolíuolíu yfir deigið.
5. Blandaðu osti í miðlungsskál. Stystu helmingi þeirra yfir deigið. Réttu humar jafnt yfir osta og stökkva með timjan og rauð pipar. Að lokum, stökkva með eftir osta.
6. Bakið í ofninum í 20-25 mínútur þar til skorpan og toppurinn af pizzunni eru gullbrúnt. Fjarlægðu úr ofni og þjóna með sítrónu wedges.
Þessi pizza myndi vera frábær með nokkrum grænmeti á það eins og heilbrigður. Ég legg til artichoke hjörtu , sveppum eða aspas. Prófaðu það með einum eða öllum þremur! Þú getur líka notað sósu í rjóma í stað þess að hvítlauk-ólífuolía fyrir eitthvað sem er mjög rík og bragðgóður.
Þessi pizzur myndi einnig smakka frábær á grillinu. Þú gætir jafnvel grillað humarinn smá fyrirfram.