Dry pinto baunir eru soðnar með kryddaðri reyktu pylsum og skinkuberi eða skinku, ásamt hvítlauk, tómötum og krydd. Berið fram þessar bragðmiklar pintó baunir með heitu soðnu hrísgrjónum eða bragðmiklar grísum fyrir einfaldan og ánægjulegan máltíð ..
The pinto baunir eru Liggja í bleyti yfir nótt, svo ætlar að hefja uppskriftina um nóttina áður. Eða fylgdu leiðbeiningunum um pakkann fyrir fljótlegan bleyti.
Svipuð Uppskrift: Crockpot Southern Pinto Baunir Með Ham Hocks
Það sem þú þarft
- 1 pund þurrkaðir pintó baunir
- 6 bollar vatn
- 1 hamborgur eða kjúklingavinnur
- 1 miðlungs laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 1/2 tsk salt
- 1 pund andouille reykt pylsa eða svipuð reykt pylsa (sneið)
- 1 getur (14,5 únsur) tómötum (hægelduðum)
- 1 getur (4 únsur) mild grænn chile papriku eða blanda af mildum og jalapenó (hægelduðum)
- Valfrjálst: 1/2 tsk rauður pipar flögur (mulið)
- 4 bollar af langkornum, hvítum hrísgrjónum eða fljótur grís (heitt soðin)
Hvernig á að gera það
- Nóttin áður settu pintó baunirnar í stórum skál eða potti og hylja með vatni að dýpi um 3 tommu yfir baununum. Leyfðu þeim að standa í 8 klukkustundir eða yfir nótt. Tæmdu vel.
- Sameina hreinsað og tæmd baunir með vatni, skinkuhúði, laukur og hvítlaukur í stórum potti eða hollensku ofni yfir háum hita; látið sjóða. Cover og draga úr hita til miðlungs; eldið baunirnar í 45 mínútur, eða þar til baunirnar eru framar. *
- Bæta við salti, sneiðum pylsum, tómötum, mildum chile paprikum og mylduðum rauðum piparflögum, ef þess er óskað. Cover, minnkið hita til lágt, og láttu gufa í 1 klukkustund, hrærið stundum.
- Fjarlægðu skinkan og fjarlægðu kjötið úr beininu. Snúðu skinkunni með gaffli eða höggva. Skildu skinkuna í baunablanduna.
- Berið pintó baunirnar yfir heitt soðnar hrísgrjón.
Uppskriftin gerir um 6 skammta.
* Sýrur innihaldsefni eins og tómatar, tómatsósu, melass, vín, sítrónusafi eða edik koma í veg fyrir að þurru baunir verði óhreinar. Sumir trúa því að salti hafi verið sterkari. Ef þú átt í vandræðum með að baunir verða mjúkir skaltu bæta við þessum innihaldsefnum eftir að baunirnar eru blíður.
Ábendingar og afbrigði
- Ef veðrið er mjög heitt skaltu drekka baunirnar í kæli.
- Notaðu sterkan chorizo pylsa í stað andouille pylsa, eða bæta við auka hægelduðum skinku.
- Fyrir Tex-Mex bragð, bæta við 2 teskeiðar af chili dufti, um það bil 1/2 tsk af kúmeni og 1/2 tsk af þurrkaðri blaða oregano.
- Til að elda baunirnar í hægum eldavélinni, láttu þá elda fyrst með hambakinu, vatni, lauknum og hvítlauknum þar til blíður. Færðu þá í hægfara eldavélina með hinum efninu og eldið á lágu í um 6 klukkustundir eða á háu í um 2 til 3 klukkustundir.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 959 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 42 mg |
| Natríum | 1,146 mg |
| Kolvetni | 164 g |
| Mataræði | 19 g |
| Prótein | 37 g |