Eldavélin, eða "einréttar máltíðin", er ein af uppáhaldsformum Ameríku í matreiðslu. Orðið casserole kemur frá frönsku, fyrst prentað á ensku árið 1708, og skilgreinir reyndar fatið sem notað er til bakunar. Casserole cooking varð mjög vinsæl í Ameríku á 1950, þegar léttur málmur og gler bakeware voru kynnt fyrir neytendur.
Casseroles innihalda yfirleitt heitt kjöt, alifugla, fisk, egg og grænmeti.
Þau eru venjulega "bundin" með einhvers konar sósu eða súpu, og oft toppað með mola og / eða osti.
Margir af uppskriftirnar eru notaðar tilbúnar niðursoðnar súpur, en þú getur komið í staðinn með kryddaðri hvítasósu eða lægri fitukremssúpa .
Flestir casseroles geta verið frystar en ætti að nota innan 2 mánaða. Hægt er að frysta eldavélina eldað eða ósoðið rétt í bakgrunni. Í fyrsta lagi skaltu stilla bökunarréttinn með álþynnu, þannig að þú færir nóg yfirhengi til að þekja og innsigla í matnum seinna. Bætið hráefnis innihaldsefnum og annaðhvort frjósa strax eða elda, kældu að stofuhita og frystið síðan. Þegar frosið hefur verið skaltu nota yfirborðshlífina til að lyfta henni út úr fatinu. Tærið þétt með umfram filmu og innsiglið síðan í þungu frystiboki eða tvöföldum poka. Vertu viss um að merkja það svo að þú veist hvað það er um nokkra mánuði og merkir það með dagsetningu. Þú getur þá þíðað og eldað fatið í upprunalegu bakgrunni.
Þytið í kæli yfir nótt, eða láttu það tvöfalda tímann í 350 gráðu ofni. Athugaðu með hníf sem er sett í miðjuna ef það er þíðað og eldað á sama tíma.
Main Dish Casserole Uppskriftir
Casserole toppings
Hér eru nokkrir grillpottur áfyllingar hugmyndir og garnishes. Skrunaðu niður á síðunni til að finna hlekkinn með gervihnattarásum.
Casserole toppings
Bætið einhverjum af þessum fyrir eða við matreiðslu.
- Franska steikt laukur
- mulið kartöfluflís
- brauðmylsna
- smokkað beikon
- rifinn eða rifinn osti (bæta við nærri endingu eldunar)
- krabba mola
- smjöredjurtarbeddu brauðsmúður
- hakkað pecans eða önnur hakkað hnetur
Casserole Garnishes - tómatar wedges, sneiðar
- rifið salati
- pimiento-fyllt ólífur
- ferskt steinselju eða kryddjurtir
- sneiðu hard-cooked egg
- sneið grænn laukur
- rifið osti