Þessi fljótur og auðveld uppskrift fyrir Slóvakíu salat súpa eða šalátová polievka er aðlagað frá einum af Lubos Brieda.
Það er hægt að gera mjög einfaldlega fyrir þá tíma þegar kjöt er ekki hægt að borða eða fleshed út með því að bæta við beikoni eða pylsa, hard-cooked egg og soðnum kartöflum.
Að minnsta kosti líta ég á kjúklingabirgðir í stað vatns. Helstu þættirnir sem maður ætti ekki að klúðra með, þó eru edik, sykur og dill. Þeir eru það sem gera salat súpa hvað það er. Þetta fat er framúrskarandi frambjóðandi, en ekki brúnt, salat.
Það sem þú þarft
- 4 msk
- 2 msk smjör eða beikonþurrkur
- 2 1/2 bollar kalt kjúklingur seyði eða vatn
- 1 tsk alhliða hveiti
- 2 1/2 bollar mjólk eða 2 bollar mjólk + 1/2 bolli þungur rjómi
- 1 hakkað hausasalat
- 2 matskeiðar sykur
- 5 matskeiðar edik
- 2 msk hakkað ferskt dill
- Dash salt og pipar
- Valfrjálst Skreytið:
- Erfitt eldavél
- Skinned og sneið reykt pylsa
- Bacon bits
- Kartöflumús
- Fresh dill sprigs
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, gerðu roux með því að bræða smjör eða beikon með 4 msk hveiti og elda þar til hveiti er ljósbrúnt.
- Hrærið seyði eða vatni og látið sjóða.
- Hrærið saman 1 tsk hveiti með mjólk eða mjólk-rjóma samsetningu. Setjið í pottinn. Kæfðu, minnkaðu hita og látið elda í nokkrar mínútur.
- Setjið salat, sykur, edik og dill. Kælið og slökktu á hita.
- Stilltu kryddjurtir og þjóna í hituðum skálum með valfrjálst hardunnum eggjum, skinned og sneiðum reyktum pylsum, beikonum og kartöflum, ef þess er óskað.
- Skreytið með kvist dill.
Austur-Evrópu Mjólk Súpur
Grunnurinn fyrir þessa salat súpa er blanda af seyði eða vatni og mjólk og rjómi. En það er ekki þykknað að því að vera rjóma súpa. Það er ennþá þunnt. Ef það væri ekki fyrir salat, edik og dill í þessari uppskrift, gæti það talist Austur-Evrópu mjólkur súpa af ýmsu tagi.
Sönn mjólkur súpa er alltaf borðað heitt annaðhvort í morgunmat eða sem auðveldlega meltanlegt máltíð fyrir sjúka. Þeir voru hefta á pólsku mjólkurbarum (bar mleczny ) á kommúnista tímabilinu.
Meðal bænda, mjólkur súpa var leið til að nota upp kúamjólk sem ekki var hægt að breyta í osti, smjör eða kjúkling vegna tíma eða mannafla þvingun.
Í dag, það er alhliða þægindi matur þjóna oft með núðlum, brauði, hrísgrjónum, byggi, farina, hirsi eða kartöflum.