Einföld kínversk hvítlauk kjúklingur með Quinoa salati. Quinoa hefur orðið mjög vinsæll korn / matur á undanförnum árum. Það eru fleiri og fleiri að tala um Quinoa svo ég ákvað að fá hendurnar á nokkrum af þessum litlu fræjum. Já, Quinoa er í raun "fræ" og það er ekki að rugla saman við neins konar korn.
Hér eru nokkrar af heilsufarslegum ávinningi af quinoa:
- Quinoa er nærandi þétt korn.
- Quinoa er glútenfrjálst
- Quinoa inniheldur mikið prótein og er eitt af nokkrum plöntum til að gera það
- Ef Quinoa er notað reglulega getur það hjálpað líkamanum að draga úr hættu á bólgu
- Quinoa er einnig hár í trefjum svo það geti einnig hjálpað líkamanum að viðhalda heilbrigðu blóðsykri
- Ef þú notar Quinoa í mataræði getur það einnig hjálpað líkamanum að draga úr hættu á ofnæmi
- Lækka kólesterólið þitt og hjálpa við að viðhalda HDL kólesterólstigi.
Quinoa er einnig hár í járni, B-vítamínum, magnesíum, fosfór, kalíum, kalsíum og vítamíni E. Svo er það ekki að furða fólk kallast oft quinoa superfood.
Áður en ég skrifaði þetta blogg hafði ég aldrei borðað eða soðið quinoa áður svo að ég væri heiðarlegur. Ég fylgdi bara leiðbeiningunum frá umbúðunum um hvernig á að elda. Sýnir að það er mjög auðvelt að elda.
Ég elska bara áferð quinoa. ég held að það bragðist betur en cous cous og ef þú vilt quinoa þína frekar mjúk þá getur þú bætt við smá meira vatni til að elda en ef þú vilt það, þá er það nokkuð al-dente sem dregur úr magni vatnsins sem þú notar til að elda það.
Quinoa er ekki dæmigerður matur í kínverskum matreiðslu svo ég muni segja að þetta fat er svolítið eins og kínversk kjöt. Vestur tegund matar. Ég nota marinade í þessari færslu fyrir kjúklinga fætur mjög oft og þú getur notað marinade með nánast hvaða tegund af kjöti. Þú getur líka kápað kjötið með nokkrum hveiti, barinn egg og brauðmúður til að steikja kjúklinginn í kjölfar marinading. Þú getur einnig steikt það í ofninum og annaðhvort mun smakka mjög gott. Ef þú ert ekki aðdáandi af fótleggjum kjúklinga þá getur þú notað kjúklingabringu í staðinn.
Það sem ég mun oft gera til að spara tíma og þræta er að kaupa nokkra kjúklingafætur eða kjúklingabringur, allt eftir því sem mér líkar, og marinade á þennan hátt og aðskilja þær í smáskammta hluta. Ég mun poka þá í frystispoka, frelsa þá og það er kvöldmat raðað út fyrir að minnsta kosti nokkra máltíðir.
Þetta er tilvalið vika í kvöldmat eða hádegismat fyrir heimili.
* Grein um hvernig á að de-bönnuð kjúklinga fætur
Það sem þú þarft
- 2 heil kjúklingafætur, þ.mt læri og trommur. De-bónus
- 3 1/2 aura (100g) hvítur quinoa
- 16 fl. oz. (500ml) sjóðandi vatn til að elda quinoa
- 3 1/2 únsur (100 g) agúrka, skorið í hálfan og þykkt sneið (um 0,5 cm þykkt)
- 6 til 8 kirsuberatóm, skera í helming
- Marinade fyrir kjúklingapenna:
- 1 matskeið
- létt sojasósa
- 1 teskeið
- dökk sojasósa
- 1/2 matskeiðarsykur
- 1/2 tsk salt
- 1 negull hvítlaukur, fínt hakkað
- 1/4 teskeið gróft svart pipar
- Krydd fyrir Quinoa salat:
- 1/2 tsk salt
- 1 lime, zest og safa
- 1/2 tsk demerara sykur
- 1 matskeið elda olía
Hvernig á að gera það
Málsmeðferð:
- Skerið kjúklingaferðin og marinadeið með öllum kryddi úr létt sojasósu til gróft svart pipar í að minnsta kosti 30 mínútur. Ég myndi mæla með þér marinade yfir nótt ef þú getur eins og allt mun smakka miklu betra.
- Fylgdu leiðbeiningunum á umbúðum quinoa. Ég skola Quinoa kalt vatn nokkrum sinnum til að þvo burt beiskju Quinoa.
- Ég dýfði quinoa í köldu vatni í fimm mínútur og þurrkaði vatnið alveg. Setjið sjóðandi vatn og quinoa í pott og láttu sjóða það fyrst. Snúðu síðan til lægstu hita, látið sjúga og hylja quinoa þar til vatnið er næstum þurrt og quinoa er útboðið. Þá er það tilbúið (þetta mun taka um 15-20 mínútur).
- Notaðu gaffli til að losa upp quinoa og blandaðu með öllum kryddi úr salti í ólífuolíu. Farið síðan til hliðar til að kæla niður.
- Forhita ofn í 200c.
- Hita upp olíu í pönnu eða pönnu. Setjið kjúklingafæturnar á húðina niður og steikið hvoru megin í 2 mínútur og setjið síðan í ofninn og steikið í 10 mínútur.
- Notaðu olíu sem eftir er í pönnu til að hella gúrku og kirsuberatómum í 20 sekúndur.
- Blandið skrefi 6 kirsuberatómum, agúrka, hakkaðri koriander og myntu með quinoa.
- Láttu kjúklingafæturnar kólna svolítið og þá sneiða og þjóna með nokkrum quinoa salati.
- Þú getur garnað þetta fat með nokkrum hakkaðri koriander, myntu og nokkrum lime.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1530 |
| Heildarfita | 79 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 32 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 3.814 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 147 g |