"Viltu koma inn fyrir kaffi og köku?" Það er bara tíu einföld orð, en oft endurtekin, þau hafa vald til að gera heiminn hamingjusamari.
Þess vegna er bakstur á köku eitthvað sem allir ættu að vita hvernig á að gera.
Ef einhver sem þér þykir vænt um er með afmælið, þá er það nóg. En hefur þú einhvern tíma verið boðið heima einhvers fyrir kvöldmat? Sýnið með köku sem þú bakaðir þig og þú ert viss um að vera spurður aftur.
Ekki ætti að kaka þessi kaka fyrir sérstakar tilefni. Kaka ætti að vera gangandi. Hlaupa á mylla. Kaka ætti að vera eins og pönnukökur . Staðreyndin er að kaka er auðveldara en pönnukökur og það varir lengur.
Athugaðu að ég er ekki að tala um að skreyta köku. Ég er ekki einu sinni að tala um frosting köku. Þetta snýst um að borða látlaus, einföld og glæsileg kaka. Framleitt af þér, í eldhúsinu þínu, að minnsta kosti einu sinni í viku, en helst tvisvar. "Aldrei vera án köku!" verður kjörorð þitt.
Boxed Cake Mix er ekki svo miklu auðveldara!
A einhver fjöldi af sinnum, einhver mun verða spennt að baka köku, og þeir munu strax ná til boxed kaka blanda í versluninni. Og hvers vegna ekki? Það er þægilegt, það er auðvelt og heiðarlega, það er heimskulegt - að því marki að ef þú fylgir leiðbeiningunum muntu baka köku.
En bíddu í eina mínútu. Kassinn er bara kassi af dufti. Þú þarft samt að gefa eggjum og olíu og vatni. Þú þarft enn að smyrja pönnuna þína og blanda.
Er þetta mjög svo auðveldara að gera það frá grunni? Fínn, þeir mældu hveiti og sykur. Og saltið og bökunarduftið er þegar blandað inn. Svo hvað? Þeir eru auðveldustu hlutarnir engu að síður! Já, mæling er mikilvægt , en það er ekki svo erfitt.
Ekki aðeins það, en kassakaka gerir ráð fyrir að þú sért að búa til tvöfalt lag köku, og þú ert ekki.
Tvö lög þýðir að þú þarft að gera frost eða koma upp með einhverjum öðrum fyllingum til að fara á milli laganna ( þeyttum rjóma , kannski) og það er ekki það sem þetta snýst um.
Þú gætir bakað bæði lögin og fryst eitt til seinna, en það er líka ekki það sem þetta snýst um. Ekkert gegn köku úr kassa. Það er allt í lagi fyrir það sem það er. Það er bara ekki sérstaklega electrifying, og jafnvel minna svo ef það hefur áður verið fryst.
Að lokum skaltu líta á innihaldsefni á reitinn. Margir þeirra eru eingöngu til þess að hjálpa vörunni að vera ferskt, eða halda því frá því að hún sé klunin, því að hún þarf að sitja á hillunni í langan tíma; eða til að gera batterið sléttari, eins og það.
Ég ætti að segja að ég á engan hátt áskrifandi að þeirri hugmynd að "ef þú getur ekki sagt það, borðuðu það ekki." Fyrir eitt, eru nöfn flestra innihaldsefna ekki svo erfitt að dæma. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Bara hljóma það út!
Og engu að síður, er það jafnvel skynsamlegt að nota pronounceability til að ákvarða hvort að borða eitthvað eða ekki? A einhver fjöldi af fólki er í vandræðum með að segja fram á sherbet eða ceviche . Og þú ættir að heyra hvernig þeir segja orðið fajitas í Ástralíu.
Aðalatriðið er, ég er ekki á óvart með löngum orðum, og þú ættir ekki að vera. Enn hefur þú einhvern tíma gert köku úr kassa?
Í minni reynslu geta þeir fengið smá einkennandi ilm. Ekki yfirþyrmandi einkennilegur, bara svolítið vísbending af sérkennilegu. Ég veit ekki hvort það er tilbúið bragðefni eða fleyti eða hvað.
Það gerir mig að hugsa um fyrirbæri sem kallast ógnvekjandi dalinn, þar sem vélmenni virðast hreykri því meira sem þeir byrja að líkjast raunverulegum mönnum. Kannski eru kakaasmellar svolítið svoleiðis.
Í öllum tilvikum bý ég persónulega tryggingu mína að hægt sé að gera köku með hveiti, sykri, salti, mjólk, eggjum, olíu og bakpúðanum. Ég bætir einnig við teskeið af vanilluþykkni eða sítrónuþykkni og giska á hvað? Kökurnar mínir eru góðar - bragð og lykt.
Gerðu fyrsta köku þinn
Og nú ætla ég að segja þér hvernig á að baka frábærlega þægilegan köku. Það verður að fara í köku, og þú verður að gera það að minnsta kosti einu sinni í viku, allt árið, jafnvel á sumrin.
Ég veit, ég veit, þú hatar að nota ofninn í sumar. En þú munt gera það á morgnana, og hádegi tekurðu varla eftir því. Þangað til einn dagur, í mjög náinni framtíð, verður þú að reyna að hugsa um hvaða snarl að gera fyrir þig og þú munt heyra sjálfan þig segja, "Það er í raun bara einfaldara að hafa köku." Eins og miklu meira hagnýt, nútíma Marie Antoinette.
Og nú, í köku. Þú þarft 8 tommu kringum köku pönnu. Það er engin creaming þátt, svo það er auðveldara að gera en smákökur. Þú þarft ekki einu sinni að nota hrærivél, þú getur blandað því saman fyrir hendi. Ef þú ert með blöndunartæki, þá eru þær frábærir til að þeyttast í loftið í batterið, sem gerir loftari köku. Nokkrum mínútum á paddle viðhengi mun gera bragð. En ef þú hefur ekki einn, eða einfaldlega ekki sama um að setja það upp og gera allt sem í hvert skipti, getur þú séð það með öruggum hætti. Markmið þessa köku er að það ætti að krefjast um sömu áreynslu og að gera eggjakaka eða gott grillað samloku.
Innihaldsefni:
- 100 grömm af öllu hreinu
- 110 grömm af kúlsykri
- 2 egg (fyrir eggjaköku, notaðu viðbótar egg eggjarauða eða auka egg)
- 2 tsk bakpúður
- 1/2 tsk salt
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1/4 bolli mjólk
- 1 tsk vanillu þykkni EÐA sítrónu útdráttur
- smjör fyrir pönnu
Málsmeðferð:
- Hitið ofninn í 350.
- Láttu eggin koma að stofuhita. Ef þú ert að flýta skaltu fylla skál með volgu vatni úr krananum og dýfa eggjunum í það í nokkrar mínútur.
- Skerið hringlaga stykki af perkament pappír sem passar í botninn af 8 tommu kringum köku pönnuna. Nudda hliðina á pönnu með smjöri, auk toppsins á lakinu. Gleymdu að elda úða. Smá smjör kringum brúnirnar mun gera kraftaverk fyrir köku þinn.
- Sigrið hveiti, bakdufti og salti saman í stórum blöndunarskál. Sifting er mikilvægt. Það hjálpar til við að gera ljós köku. Í sérstökum skál skaltu slá eggin og bæta síðan mjólk, olíu og sykri og hrærið þar til sykurinn er leystur. Hrærið vanillu eða sítrónukjarna.
- Bætið nú fljótandi innihaldsefnum við þurra og hrærið með gaffli þar til þú ert með slétt smjör. Þú þarft ekki að fara brjálaður, heldur brjóta upp stórar moli. Þar sem þú ert að gera það fyrir hendi, þarft þú virkilega ekki að hafa áhyggjur af ofmælum. Ef þú ert að nota blöndunartæki, farðu á undan og gefðu það með hvolpinn í nokkrar mínútur.
- Hellið blaðið í undirbúið pönnu, láttu það fara í ofninn og bökaðu í um það bil 30 mínútur, þar til toppurinn er gullbrúnn, brúnirnar draga frá hliðum pönnu og tannstöngli er sett inn í miðjuna kemur út hreint.
- Taktu það út, láttu það kólna í 10 mínútur, þá snúðu köku út á vír rekki til að kæla restina af leiðinni. Þú gætir þurft að losa brúnirnar með hníf, en þökk sé pergamentinu ætti það að falla rétt út.
- Bros! Þú bakaðir bara köku.
Þú munt sennilega borða tvö stykki í fljótur röð, og eftir það veltur allt. Ef þú ákveður að bjarga einhverjum fyrir á morgun, settu það í plast eða haltu bara með klút og haltu því á borðið eða eldhúsborðinu, ekki í ísskápnum.
Ef þú vilt frostaðu köku (segjum að það sé afmælisdagur einhvers), þá ættir þú ekki að nota frosting úr baðherberginu. Gerðu alvöru smjörkrem frosti . Annars, þessi kaka er áreynslulaust fullkominn eins og hún er. A rykandi duftformi sykur er fínt ef þú getur ekki hjálpað að klæða sig.
Eftir það er allt sem eftir er að æfa að segja "Viltu koma inn fyrir kaffi og köku?"