Þessar þægilegu, bragðgóðar hvítkálar eru alltaf uppáhalds! Nautakjöt og hrísgrjón fyllt hvítkál laumast að fullkomnun í tómatasósu, og þú getur valið að elda þau í hæga eldavélinni eða á eldavélinni.
Auðveldasta leiðin til að undirbúa hvítkálblöðin er að frysta allt höfuðið. Setjið hvítkálhöfuðinn í geymslupoka fyrir matinn á kvöldin áður og haltu því í frystinum. Um morguninn skaltu taka það út og láta það þíða. Skerið blöðin í kjarna. Þeir verða nokkuð veltu og sveigjanlegir nóg til að rúlla. Engin forsjóð er krafist!
The sósa gerir bragðgóður "sósu" fyrir mashed eða soðnum kartöflum. Ef þú vilt mikið af tómatasósu til að hylja yfir kartöflur þínar skaltu tvöfalda allt sósu innihaldsefnið nema fyrir hægelduðum tómötum.
Ásamt kartöflum, þjóna hvítkálrúllurnar með gufuðum baunum eða spergilkálum fyrir fullan, ánægjulegt fjölskyldumat. Fljótandi hvítkál rúlla eru jafnvel tastier næsta dag!
Það sem þú þarft
- 1 stórt höfuð hvítkál, fryst, þíðað
- 1 stór
- egg, barinn
- 3 matskeiðar mjólk
- 1/4 bolli fínt hakkað laukur
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1-1 1/4 pund lean nautakjöt
- 1 bolli soðin hrísgrjón
- 1 (8 oz) getur tómatsósa
- Valfrjálst: 1 (14,5 oz) getur sneið tómötum
- 1 msk brúnsykur
- 1 tsk sítrónusafi eða eplasafi
- 1 tsk Worcestershire sósa
Hvernig á að gera það
Crock Pot
- Fjarlægðu laufin úr þíða höfuðkáli.
- Að öðrum kosti, ef þú hefur ekki frjósað hvítkálina skaltu færa stóra pott af vatni í sjóða. Fjarlægðu varlega um 12 til 14 stóra lauf frá höfuðkáli. Setjið laufin í vatnið og sjóða í 2 til 4 mínútur. Hreinsið vandlega.
- Í stórum skál sameinast barinn egg, mjólk, fínt hakkað laukur, salt, pipar, nautakjöt og soðið hrísgrjón.
- Setjið um 1/4 til 1/3 bolla af nautakjöti og hrísgrjónum blöndu í miðju hverrar þíðuðu eða soðnu hvítkálblöðru og myndaðu það í strokkaform. Fold í hliðum og rúlla endar yfir kjöti - burrito-stíl - þar til nautakyllingin er alveg lokuð. Öruggur með tannstönglar, ef þess er óskað.
- Settu fylltu hvítkálana í hægfara eldavélina, saumarhliðina niður.
- Í annarri skál sameinast tómatsósurinn með tómötum, brúnsykri, sítrónusafa eða edik og Worcestershire sósu. Hellið yfir hvítkál.
- Coverið og eldið á LOW í 7 til 9 klukkustundir.
Eldavél Top
- Undirbúa hvítkálana eftir skref 1 til 4, að ofan. Setjið hvítkálið í stórum, þungum hollensku ofni eða sokkapotti, niður á við.
- Undirbúið sósu (skref 6, hér fyrir ofan) og hellið því yfir hvítkálrúllurnar.
- Kæfðu yfir miðlungs hita. Coverðu pönnu, dregið úr hita í lágmarki og látið kola rúlla í um 2 klukkustundir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 480 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 235 mg |
| Natríum | 283 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 38 g |