Uppskriftir slóvenskraða hvítkál - Sarma s Kislim Zeljem

Þessi uppskrift að slóðum fyllt hvítkál eða sarma s kislim zeljem er gerð með svínakjöti og nautakjöti, hrísgrjónum, súkkulaði og tómatasafa . Þetta er frábært með kartöflumús eða núðlum og crusty rúgbrauði . Hér eru fleiri fylltar hvítkáluppskriftir .

Það sem þú þarft

• 1 stór höfuðkál (um 4 pund)
• 1 fínt miðlungs laukur (hakkað)
• 1 msk beikonfita (eða smjör)
• 1 1/2 pund halla svínakjöt
• 3/4 pund jurtakjöt
• 1 stórt egg
• 1 tsk pipar (eða eftir smekk)
• 2 tsk salt (eða eftir smekk)
• 1 bolli hrísgrjón (ósoðið)
• 2 pund súrumkorn (tæmd og skola valfrjálst)
• 1 bolli tómatsafi
• 2 bollar vatn
• 3 svínakjöt bein

Hvernig á að gera það

1. Fjarlægðu kjarna úr hvítkál. Setjið allt höfuðið í stóru potti fyllt með sjóðandi saltuðu vatni. Coverið og eldið 3 mínútur eða þar til það er mildað nóg til að draga úr einstökum laufum. Þú þarft um 18-24 lauf.
2. Þegar laufin eru kald nóg til að höndla, notaðu hníf til að skera burt þykkt miðju stafa frá hverju blaði, án þess að skera alla leið í gegnum.
3. Hakkaðu eftir hvítkál og setjið það í botninn af stórum, fituðu glerfatinu eða hollensku ofninum. Hrærið lauk í beikonfitu þar til hún er látin kólna og látið kólna.

1. Sameina svínakjöt og nautakjöt, soðin lauk, egg, pipar, salt og hrísgrjón og blandaðu vel saman. Ekki overmix eða kjötið verður sterkur.
2. Setjið um 1/2 boll af fyllingu á hverju hvítkálblöð. Rúlla í burtu frá þér til að hylja kjötið. Flettu hægri hlið blaðsins að miðju og flettu síðan til vinstri hliðar. Þú verður að hafa eitthvað sem lítur út eins og umslag. Enn og aftur, rúlla í burtu frá þér til að búa til snyrtilegur lítill rúlla.
3. Setjið hvítkál á toppnum af hakkað hvítkál í lögum í skálinni eða hollensku ofninum. Setjið tæmd súkkulaði ofan á eftir með tómatasafa, vatni og hálsbeinum á toppnum. Kryddið. Dragðu hita niður í mjög lágt, kápa og látið elda á eldavélinni í 3 til 4 klukkustundir og vertu viss um að rúlla brennist ekki. Berið fram með kartöflumús eða núðlum og gott crusty heimabakað brauð.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	465
Heildarfita	20 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	8 g
Kólesteról	194 mg
Natríum	1,055 mg
Kolvetni	27 g
Mataræði	7 g
Prótein	44 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)