Hin fullkomna leið til að undirbúa fitulítið kjöt fyrir hvaða uppskrift
Poached kjúklingur er frábær leið til að elda beinlausan, húðlausan kjúkling. Engin olía eða fita er krafist, en enn er niðurstaðan súkkulað og bragðgóður, lágþurrkuð kjúklingur, sem þarf til hvers uppskriftar. Til að poach kjúklingur, þú tekur einfaldlega nokkrar kjúklingur stykki með vatni og leyfa þeim að látið gufka ofan á eldavélinni þar til það er algjörlega eldað í gegnum. Að gera þetta við lágt hitastig gerir kjúklinganum kleift að elda varlega án þess að fá ofmetið.
Notaðu pokað kjúkling fyrir samlokur, sem fylling fyrir kjúklingapottabrauð, í burritos og ofan á salati. Hugsaðu um allar uppskriftirnar sem þú vilt nota verslunarkaupað rotisserie kjúklingur með fyrir fleiri hugmyndir.
Poaching gerir safaríkan kjúkling
Kosturinn við pósta kjúkling er sú að það er lægra í natríum og er líklega svolítið mýktari en rotisserie kjúklingur sem hefur setið undir hitapera í nokkrar klukkustundir í matvöruversluninni. Reyndar er þetta einn heilbrigðasta leiðin til að borða kjúkling - og það skilur það ekki þurrt eða bragðlaust.
Rökunarvökvi þín getur verið eins einfalt og látlaus vatn. Að sjálfsögðu bætir þetta ekki við bragð, en kjúklingur þinn verður safaríkur og mjúkur og fullkominn til notkunar sem grunnur fyrir fjölda uppskrifta sem kalla á eldaða kjúkling. Í staðinn fyrir vatn, þó að sumt fólk velji að nota kjúklingabirgðir til að stíga, en það getur aukið natríumgildi. Ein hamingjusamur miðill er að nota vatn og blanda í grænmeti og kryddjurtum til að leyfa kjúklingnum að drekka bragðgóður bragð.
Þú gætir líka prófað fitulausan og lágan natríum seyði, hvítvín, vatn sem er innrennsli með ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum, ávaxtasafa eða jafnvel léttum kókosmjólk .
Hvernig á að Poach Chicken Brjóst
Lykillinn að kúgun er í stærð pönkunnar, rúmmál vökva og eldunarhitastigið. Fylgdu þessum fjórum skrefum fyrir hið fullkomna pósta:
- Settu kjúklingabringur í pott sem er nógu stór til að passa þá í eitt lag. Tvær miðlungs kjúklingur brjóst passar vel í flestum 2-quart umferð pottum.
- Bætið við rottunarvökva þannig að það nær alveg yfir kjúklinginn um að minnsta kosti 1/2 til 1 tommu.
- Eftir að vökvinn hefur verið settur í sjóða, dregið úr hita í berum kulda þannig að aðeins einstaka kúla brýtur yfirborðið. Á þessum tímapunkti er að hluta til að hylja pottinn, elda í um það bil 10 mínútur, þá slökkva á hita og láta kjúklinginn klára að elda í heitu vatni í 10 til 15 mínútur.
- Fjarlægðu kjúklinginn; Njóttu þess hlýtt eða kæli það til seinna notkunar. Skerið eða rifið pússað kjúklinginn þinn eftir því sem uppskriftin kallar á.
Heilbrigðar hliðar
Ef þú ert ekki viss um hvaða uppskrift þú ert að nota pússað kjúklinginn þinn í, haltu áfram hollt stefnu með nokkrum ferskum kaloríumónum. Augljóslega verður þú að íhuga nokkrar einfaldar grænar grænmetissíður eins og steiktu spergilkál eða blómkál, græna baunir eða baunir eða aspas. Einfaldlega blandaðu smá salti, pipar og hvítlauks í grænmeti þínum fyrir krydd og þú ert búinn. Þú gætir líka bætt við bakaðri kartöflu, hlið rauða eða hvíta baunanna, eða einfalt salat-eins og kolslaw, earthy linsubaunir eða grillaðan ananas.