Fyllingin á þessum hægfara eldavélinni er gerð með sælgæti blöndu af nautakjöti, jörðu svínakjöt, smá beikon og soðin hrísgrjón. Tómatósósinn er tilvalin fyrir þennan góða hvítkál.
Kálrúllurnar eru soðnar í hægum eldavélinni. Ef þörf er á festa máltíð, skal þurrka þau á ofninn í u.þ.b. 1 1/2 til 2 klukkustundir (sjá ábendingar).
Það sem þú þarft
- 1 höfuð hvítkál
- 2 sneiðar beikon
- 1 pund halla nautakjöt
- 1 pund jörð svínakjöt
- 1 egg, barinn
- 1/4 bolli mjólk
- 1/4 bolli hakkað laukur
- 1 bolli soðin hrísgrjón
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 1 (15 únsur) getur tómatsósa
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 2 matskeiðar brúnsykur (pakkað)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sósa
Hvernig á að gera það
- Settu höfuð hvítkál í örbylgjuofn-öruggum fat. Örbylgjuofn hvítkál á háum í um 14 mínútur. Þegar hvítkál er kaldur nóg til að höndla, afhýða blöðin.
- Steikið saltfiski eða beikonum og setjið til hliðar.
- Sameina nautakjöt, svínakjöt, egg, mjólk, laukur, hrísgrjón og kryddjurtir; blandað vel. Setjið 1/4 bolli kjötblöndu á hvítkál. Rúlla því upp burrito-stíl og settu í crock pottinn (fest með tannstönglum ef þess er óskað). Endurtaktu með eftirgangandi laufum og kjötblöndu.
- Sameina tómatsósu, sítrónusafa, brúnsykur og Worcestershire sósu; hella yfir lauf. Bætið saltfiski eða beikon og drykkjum. Elda á 7 til 9 klukkustundum eða í háum 4 til 5 klukkustundum.
Ábendingar
Til að elda fatið á eldavélinni, setjið kúlulaukana í pottinn eða hollensku ofninn. Hellið sósu yfir hvítkálina og láttu sjóða á miðlungs hita. Minnka hitann í lægsta stillingu, hylja pönnu og látið gufa í um 1 1/2 til 2 klukkustundir.
Ef þú byrjar á ferskum frystum hvítkálum, flettu og slepptu hvítkál í sjóðandi saltvatni ; þekki og eldið í 3 mínútur eða bara þar til það er pliable.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 599 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 173 mg |
| Natríum | 240 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 51 g |