Þetta er frábært uppskrift að nýta ferskt aspas sem er í boði næstum því árið þessa dagana. Hins vegar, ef nauðsyn krefur, getur þú notað frosið aspas. Sósurinn hefur sítruspípu og smáa sætleika appelsínusafa ásamt auðlindum góðs balsamísk ediks soðið niður í ljúffenga síróp. Smá stökk af sesamfræjum er kökukremið á köku. Þetta er svo einfalt að gera, ennþá svo glæsilegt.
Það sem þú þarft
- 1 tsk sesamfræ
- 1/4 bolli ferskt appelsínusafa (um 1/2 af stórum nafla appelsínu)
- 1 matskeið af góðum gæðum
- balsamísk edik (sjá athugasemd)
- 1 teskeið
- ólífuolía
- Kosher
- salt og ferskt jörð
- pipar eftir smekk
- 1 pund ferskur
- aspas , endar snyrt
Hvernig á að gera það
Toast sesam fræ í þurru frypan þangað til létt gullna og ilmandi. Setja til hliðar.
Hrærið saman appelsínusafa, balsamísk edik og ólífuolía . Smakkaðu með koshersalti og ferskum jörðu pipar eftir smekk. Hellið í lítið pott og láttu sjóða. Eldið í 3 til 4 mínútur þar til það er lækkað um helming. það ætti að vera þykknað og næstum sýrð. Setja til hliðar.
Steik aspas á rekki í þakið pott í 3 til 5 mínútur, þar til þú getur auðveldlega stungið þykkasta hluta stöngunnar með hnífapunkti, en það er samt fast og litrík.
Efstu steiktar aspas með dúnni af minni vinaigrette og stökkva með ristuðu sesamfræi.
Athugið: Góð gæði balsamísk edik er góður og djúpur bragð. Ef þú notar minni gæði getur þú þurft að sjóða sósu lengur til að draga úr því.
Fyrirhugaðar tengdar uppskriftir
• Aspas Blóm Smákaka eða Skreytið
• Uppskriftir með kartöflumós asparagus
• Örbylgjuofn ferskur aspas
• Hvít Chicken Asparagus Lasagna Uppskrift
• Fleiri Asparagus Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 47 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 78 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |