Kæli dælir bragðið af aspas
Asparagus Mataræði
Það getur verið dýrt, svo það er mikilvægt að þú veist hvernig á að elda aspas. Skoðaðu þessar ábendingar og vísbendingar áður en þú byrjar.
• Til að undirbúa aspas, þvoðu grænmetið með því að hreinsa það upp og niður í vaski af köldu vatni og nuddu sandiinni vandlega með stilkunum með fingrum þínum. Asparagus þarf að elda fljótlega í mjúkan áferð. Til að meta gjöf, höggva stöng með hníf og þú ættir að líða smá mótstöðu.
• Eitt eldunaraðferð er að setja aspas í þrjár tommur af sjóðandi vatni, kápa og elda í 8 mínútur eða þar til ábendingar eru framar. Þessi aðferð kokkar þykkari botnþyrpuna en gufað er með fleiri ábendingar. Gufa ætti að vera frátekin fyrir aðeins yngstu, mestu útblástur aspas .
• Fylltu stóran pott hálf fullt af vatni, bæta við einni matskeiðssalti og láttu sjóða. Bæta við aspas og lokið að hluta til þar til annað sjóða byrjar hratt, þá afhjúpa og elda í 5-8 mínútur. Fjarlægðu í handklæði til að þorna.
• Til að frysta, fargaðu með því að steypa í sjóðandi vatni í 3 til 4 mínútur og fjarlægðu strax í kælt vatn. Tæmist. Pakkið í ílát, merkið og frystið í allt að níu mánuði.
• Það er góð hugmynd að binda aspasið í knippi með 10 til 12 stilkar til að elda, svo að þau geti fljótt flutt úr vatni allt í einu.
• Asparagi ætti að borða heitt eða við stofuhita, þar sem kælingin dælur bragðið.
• Það er mikilvægt að ekki yfirskít aspas.
• Mundu að aspas mun halda áfram að elda smá, jafnvel eftir að það hefur verið fjarlægt úr sjóðandi vatni. Asparagus passar auðveldlega við aðra fljótlega eldunaraðferðir, svo sem hrærið-steikja og sauté.
• hálft pund aspas á mann mun fullnægja mest sem fyrsta námskeið eða undirleik.
Það eru 15 til 20 miðlungs stalks í pund. Eitt pund af aspas, snyrt og skorið í 1- til 2 tommu lengd, mun mæla um þrjár bollar.
Meira um aspas og aspas Uppskriftir:
• Val á vali og geymslu í asperu
• Ábendingar um aspas
• Ætti að smyrja aspas? FAQ
• Hvað er hvítt aspas? FAQ
• Asparagusafbrigði og árstíðir
• Saga um aspera
• Aspas og heilsa
• Asparagus Uppskriftir
Eldavélarbækur
- Stalking Wild Asparagus
- Asparagus Greats: Ljúffengur Asparagus Uppskriftir, Topp 100 Asparagus Uppskriftir
- Fleiri kokkabækur