Jafnvel gerir það góður jerky . Sojasósa , brúnsykur, ólífuolía og hvítlaukur bragð þetta silungur. Skipuleggja fyrir framan tímasetningu. Þú getur þurrkað rjóma í ofþurrkara , ofni eða reykja. Önnur þunn hvítar fiskfiskar geta komið í staðinn fyrir silunginn.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli soja sósa
- 1 msk ljósbrúnsykur
- 1 tsk ólífuolía
- 1 tsk hakkað hvítlaukur
- 1/2 tsk svart pipar (ferskt jörð)
- 1 pund silungsflök (skera í 1 tommu breitt ræmur í lengd)
Hvernig á að gera það
Hrærið saman sósu sósu , brúnsykur, ólífuolía , hvítlauk og pipar. Hitið yfir lágt og hrærið þar til sykur bráðnar. Fjarlægðu strax úr hita og kældu að stofuhita.
Setjið fisk í zip-topp poka. Hellið sojablöndu í pokann, klemmdu út loftið og kasta að kápu alla ræma. Kældu 4 klukkustundir.
Fjarlægðu silungur úr marinade og klappaðu þurr. Setjið á þurrkara rekki, ræmur sem ekki snerta þannig að loftið geti dreifst og fylgst með leiðbeiningum framleiðanda til að þorna rennibekkinn að því stigi sem þú kýst.
Fiskurinn má einnig þurrka á rekki í ofni á lægsta stillingu eða í reykeri.
Geymdu silungur í lokuðu plastpoka.
Athugið: Önnur hvítur fiskur má skipta um silungann, svo sem karfa eða tilapia
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 733 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 272 mg |
| Natríum | 4.213 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 99 g |