Þetta er gamall Bolognese stíl sósa, gerður með ítalska pylsum og nautakjöt, ásamt gulrót, sellerí, tómötum og kryddjurtum og rauðvíni. Þú munt ekki trúa þessu kjöttau, frábæra pasta sósu kom frá hægum eldavélinni.
Fyrir auka zip, bæta við um 1/2 teskeið af mulið rauð piparflögur í sósu. Einnig er ferskur parmesanostur frábær í sósu.
Meira Ítalska Pasta Máltíðir
- Ziti Casserole Með Nautakjöt og Sveppir
- Klassískt Spaghetti og Kjötbollur
- Bow Tie Pasta með ítalska pylsum
Það sem þú þarft
- 1 pund halla nautakjöt
- 1/2 pund ítalska pylsa, fjarlægðu úr hlíf
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 1 lítill gulrót, rifinn
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 1 hvítlaukshvítlaukur, mulinn
- 1 getur (28 oz) hægelduðum tómötum
- 2 dósir (6 oz) tómatmauk
- 1 tsk sykur
- 1 msk hakkað ferskt oregano
- 1 msk hakkað ferskt basil
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/2 bolli
- þurrt rauðvín , svo sem Pinot Noir eða Merlot (eða í staðinn með tómatarafa eða vatni)
- 1/4 til 1/2 bolli parmesanost auk þess sem meira er til að þjóna
- 1 pund spaghettí, linguine, eða pípulaga pasta lögun, svo sem mostaccioli
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, brúnt nautakjöt og pylsa , brjóta upp á meðan kjötið eldar.
- Eftir u.þ.b. 5 mínútur skaltu bæta við lauknum, gulrótnum og selleríinu; elda þar til laukur er bara blíður og nautakjöt og pylsa eru ekki lengur bleikar. Tæmdu vel.
- Setjið kjötblönduna yfir í hægfara eldavélina. Bætið eftir innihaldsefnum, nema pasta og osti. Cover og elda á LOW í 5 til 7 klukkustundir. Hrærið parmesanöskuna rétt áður en hún birtist.
- Berið fram með heitum soðnum spaghetti, mostaccioli, ziti eða uppáhalds pasta þínum.
- Stystu skammta með rifnum parmesanosti, ef þess er óskað, eða farðu yfir Parmesan við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 521 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 67 mg |
| Natríum | 317 mg |
| Kolvetni | 63 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 33 g |