Þessar súkkulaði slökkviliðsmenn fyrir fjórða júlí eru sprengja! Þeir byrja með þægilegu súkkulaði fudge uppskrift, rúllaði í hylki, þá dýfði í rauðu nammi lag. Svartur lakkrís "wick" lýkur líkingu við flugelda. Gakktu úr skugga um að bæta við uppáhalds hnetum þínum eða öðrum blanda-ins við fudge!
Það sem þú þarft
- 12 aura hálf-sætur súkkulaði flís
- 4 einingar ósykrað súkkulaði (hakkað)
- 7 aura marshmallow rjóma (eða lófa)
- 3 matskeiðar af vatni
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 msk kakóduft
- 1 pund rautt nammihúð
- 1 pakki svartur strengur lakkrís (um 16 cm langur)
Hvernig á að gera það
- Sameina súkkulaðispjöldin og ósykrað súkkulaði í stórum örbylgjuofnskálum. Örbylgjuofn súkkulaði í 30 sekúndna þrepum þar til bráðnar, hrærið eftir hverja 30 sekúndur til að koma í veg fyrir ofþenslu.
- Þegar súkkulaðið er brætt, bætið við Marshmallow kreminu, vatni og vanilluþykkinu og hrærið þar til allt er vel blandað og rifið Marshmallow rjómi hverfa. Skrúfið fudge í 8x8 pönnu sem er fóðrað með vaxnu pappír eða filmu og ýttu á það í jafnt lag. Ýttu á lag af klípuðum vefjum ofan á. Kælið það þar til það er nógu sterkt til að skera, um 1 klukkustund.
- Taktu fudge úr pönnu og sneið því í tvennt, þá skera hverja helming í 8 þunna rétthyrninga, um 1x4 tommu löng. Ryku hendurnar með kakódufti, þá rúllaðu rétthyrndum milli lófanna til að rétta þeim út og láttu þá strokka form. Setjið hylkin á bakplötu fóðrað með vaxaðri pappír eða pergament, og ef þau hafa verið milduð við veltinguna, kólduðu þar til þau eru fast.
- Setjið rautt nammihúð í örbylgjuofnskál og örbylgjuofn í 30 sekúndna þrepum, hrærið eftir hverja 30 sekúndna til að koma í veg fyrir þenslu. Hrærið þar til bráðnað og slétt.
- Taktu tannstöngli og pokaðu gat í toppi hvers hylkis og taktu tannstöngina svolítið til að auka holuna. Þetta er þar sem lakkrísinn mun fara seinna, þannig að það sé nógu stórt fyrir lakkrísstrenginn að passa inn. Snipið lakkrísinn í 16 litla bita, hver um það bil tommu löng.
- Notaðu skurðarverkfæri eða gaffli til að dýfa stykki af fudge í rauðu laginu. Látið umframdrykkið falla aftur í skálina, settu það síðan aftur á bakplötuna. Stingdu lakkrís yfir í fudge þar sem þú hefur gert holuna. Endurtaktu þar til allt fudgeið er dýft í rauðu og hefur lakkrís. Kældu bakkann til að setja lagið alveg í um það bil 20 mínútur.
- Súkkulaði sprengiefni má geyma í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur. Fyrir bestu smekk og áferð, þjóna þeim við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 235 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 30 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |