Þetta yummy sætu sætið gerir dýrindis yfirbreiðsla fyrir deviled egg og aðra forrétti, eða bæta smá við kjötlau eða hamborgara fyrir auka bragð. Skeið sumir af þessari sætu pipar rólegu yfir blokk hita kremostu og haldið því fram með kex eða traustum flögum.
Blanda af gróft og fínt jörðargrænmeti gefur hreinum fullkomna áferð.
Það sem þú þarft
- 20 stór papriku (rauð, gulur, appelsínugulur, grænn)
- 1 1/2 pund sætur laukur
- 1/4 bolli niðursoðin eða súrsalt salt
- 5 bollar kúlsykur
- 2 bollar hvít edik
- 2 bollar eplasafi
- 1 msk gult sinnep fræ
- 1 matskeið sætur ungverskur
- paprika , valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Þvoðu papriku, sneið þeim í tvennt á lengd og fjarlægðu fræ og rifbein. Skerið papriku í stóra klumpur; þú ættir að hafa um 6 pund af klumpur.
- Fínt skorið um helming til tveggja þriðju af paprikum. Mala eða fínt höggva eftir eftirtaldar paprikur með matarslá eða matvinnsluvél.
- Gróið gróflega um helming laukanna og bætið eftir laukunum við kvörnina eða matvinnsluvélina. Sameina hakkað og jörð papriku og lauk í stórum skál með saltinu; kasta til að blanda vel saman. Cover með ís og látið standa í 3 klukkustundir.
- Hreinsið og skola papriku og laukblönduna, kreista til að fá eins mikið raka út og mögulegt er.
- Í stórum óvirkum ketill, sameina tvær tegundir af ediki, sykri, sinnepsfræ og paprika, ef það er notað. Bætið vel útdrættu piparblöndunni og látið sjóða. Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki og látið gufka, afhjúpa, í 50 til 60 mínútur, þar til þykknað er. Hrærið stundum.
- Á meðan fylltu sjóðandi vatnsbaðarspjald um helming. Setjið dósirnar (1-pint stærð) við vatnið og láttu sjóða. Dragðu úr hita í lágmark og haltu krukkur heitt.
- Í potti, láttu vatnið líta í sundur, snúðu við lágt og bættu við lokinu. Haltu lokunum í heitu vatni þar til þú ert tilbúinn að nota þær.
- Þegar piparblöndunni er búið að elda, haltu í heitu holrænu krukkunum og yfirgefa 1/2-tommu hausinn.
- Með rökum, hreinum klút, þurrkaðu allar sótthreinsanir eða drip frá þráðum og brúnum krukkunum.
- Notaðu töng, lyftu hettunum úr vatni og láttu of mikið af vatni af þeim. Settu á hreina krukkuna. Skrúfið á krukkuna hringur þétt en ekki of þétt.
- Lyftu krukkur í canner - vatnið ætti að vera að minnsta kosti 1 tommu yfir krukkur. Ef það er ekki skaltu bæta við meira heitu vatni. Láttu vatnið sjóða, hylja og sjóða varlega í 10 mínútur.
Tími aðlögun fyrir hæðir yfir 1.000 fætur
- 1.001 til 3.000 fet: Bætið 5 mínútum við vinnslutíma.
- 3.001 til 6.000 fet: Bætið 10 mínútum við vinnslutíma.
- 6.001 til 8.000 fet: Bætið 15 mínútum við vinnslutíma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 53 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 357 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |