Þetta er bragðgóður hægur eldavél jambalaya, sambland af kjúklingi, pylsum, hrísgrjónum, tómötum og rækjum. The soðnar hrísgrjón og rækju er bætt rétt áður en fatið er lokið.
Notaðu sterkan andouille pylsa eða mildari pólska pylsa í uppskriftinni. Eða notaðu annað úrval af reyktum pylsum, svo sem kjúklingi eða kalkúnum.
Vegna þess að það inniheldur tómatar, þetta er meira af Creole jambalaya en Cajun. Rísið er soðið sérstaklega til að tryggja að það sé fullkomlega eldað; eldðu það daginn fyrirfram ef þú vilt. Ekki hika við að breyta grænmetinu svolítið til að henta þínum smekk. Skinka er líka góð viðbót eða notað kalkún í stað kjúkans.
Það sem þú þarft
- 1 pund kjúklingur brjóst (eða tilboð, beinlaus, skera í 1 tommu teningur)
- 8 aura
- reykt pylsa (sneið)
- 1/2 bolli hakkað laukur
- 2 rif sellerí (skera)
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 1 (28 eyri) getur mulið tómötum
- 1 bolli
- kjúklingasoð
- 1/2 bolli, þurr hvítvín
- 2 tsk þurrkaðir oregano
- 2 tsk þurrkað steinselja
- 2 tsk
- Cajun krydd
- 1 tsk cayenne pipar
- 1 pund rækjur , eldavél
- 2 bollar
- langur korn hrísgrjón , eldavél
Hvernig á að gera það
- Sameina kjúkling, pylsa, hakkað papriku og hakkað lauk í pönnukökunni í hægum eldavélinni. Setjið tómatana, kjúklingabjörnuna, vín, oregano, steinselju, Cajun krydd og pipar; hrærið varlega.
- Cover og elda á lágu í 6 til 8 klukkustundir, eða á háum í 3 til 4 klukkustundir.
- Um það bil 20 til 30 mínútur áður en fatið er tilbúið skaltu bæta við soðnum rækjum og heitum soðnum hrísgrjónum; hita vel.
- Berið matinn með crusty franska brauð eða cornbread.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 420 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 176 mg |
| Natríum | 635 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 35 g |