Læstu smá heilbrigt grænt kál í pestóið þitt með því að nota hálf basil og hálfkalablanda. Þú munt líklega ekki einu sinni taka eftir mismuninum. Það eru mjög fáir rangar leiðir til að gera pestó, þannig að stilla innihaldsefni eins og þér líkar vel og gera kale pesto þína eins og klumpur eða eins slétt og þú vilt.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kale (ef þú ert með leifar gufuð kale, getur þú líka notað það, en ferskur er betra)
- 1 bolli basilblöð (ferskt)
- 1-2 negull hvítlauks
- 2 matskeiðar
- næringargær (eða Parmesan-ostur í stað Vegans)
- 2/3 boltahnetur (furuhnetur eru hefðbundin, en Walnut og Cashew hnetur eru góðar fyrir fjölbreytni)
- 3-4 msk ólífuolía
- 2 tsk sítrónusafi (ferskur er alltaf bestur)
- Sea salt og ferskur svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í blender eða matur örgjörva, sameina kale, basil, hvítlauk, næringar ger, og hnetur, pulsing bara þar gróft hakkað.
- Taktu tvisvar á ólífuolíu, sítrónusafa og nóg af salti og pipar, blandaðu aðeins þar til viðkomandi samkvæmni er náð.
- Fyrir þynnri, saucier pesto, bæta við meiri ólífuolíu eða öðrum vökva.
Ertu ekki viss hvað á að gera við kale pesto þinn, nú þegar þú hefur það? Reyndu að nota það til að gera pestó og breadcrumb fyllt tómatar , eða kíkið á þessar fjórar leiðir til að nota pestó.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 79 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 21 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |