Hvernig á að kaupa, geyma og nota Kumquats
Kumquats eru örlítið sítrusávöxtur sem lítur svolítið út eins og ungur lítill ílöng-lagaður appelsínur. Þeir hafa yndislega, björtu, sælgæti bragðið sem keppir með bestu, flóknustu sítrusbragði þarna úti. Og ólíkt flestum sítrusbræðrum sínum eru skeljarinn á þessum tommu löngum ávöxtum fullkomlega og algerlega ætluð.
Kumquat Season
Byrja að leita að kumquats í janúar - venjulega ekki fyrr en í lok mánaðarins, en stundum koma þær inn fyrr.
Kumquats halda í árstíð í mars og stundum í apríl.
Hvernig á að velja Kumquats
Kaupa kumquats með björtum, sléttum skinnum sem líður svolítið þungt fyrir smærri stærð þeirra. Forðastu kumquats með marblettum, skurðum eða lungum af einhverju tagi - ætur húðin er viðkvæmari og mjúkari en önnur sítrusávöxtur og einnig næmari fyrir skemmdum.
Þar sem þú munt endaði með að borða hýðið, er það klárt að leita að vottaðri lífrænu kumquats svo þú veist að þeir voru ekki úða með skaðlegum varnarefnum.
Hvernig á að geyma Kumquats
Borðuðu eða notaðu kumquats eins fljótt og þú kaupir eins og þú getur. Ólíkt öðrum sítrusávöxtum, kumquats hafa ekki langan geymsluþol (þau þynnu, ætar peels verja þau ekki og þykkari skrælurnar af appelsínur eða sítrónu).
Ef þú þarft að geyma þau í nokkra daga skaltu halda kumquats í pappírspoka eða lauslega pakkað í plast í ísskápnum.
Hvernig á að nota Kumquats
Kumquats gera frábæran snarl eða létt eftirrétt borðað úr hendi, eða bætt í heil eða helming við salat ávexti.
Þeir eru líka frábær viðbót við crunchy vetrar salöt eins og Endive Kumquat salat . Þeir geta einnig verið varðveittar með miklum árangri eins og í Honeyed Preserved Kumquats , sem eru ljúffengur skreytt yfir ís eða látlaus jógúrt . Eða vista bragð þeirra í Kumquat Vodka eða Gin . Kumquats geta einnig verið puréed og gert í luscious Kumquat Cream Pie .
Sama hvernig þú notar kumquats, vertu viss um að gefa þeim góða skola (eða jafnvel kjarr) til að ganga úr skugga um að þau séu hreinn áður en þú byrjar að pabba þeim í munninn!
Hvar á að finna Kumquats
Leitaðu að kumquats á bændumörkuðum og sérverslunum. Þar sem þeir gera slíka heilsulegu snarl eru þau sífellt aðgengileg á fleiri stöðum. Kumquats eru ekki sanngjörn í köldu veðri og þurfa smá hita í sumar til að vaxa besta smekkávöxtinn, svo þú munt ekki finna staðbundið vaxið kumquats alls staðar.
Til allrar hamingju, kumquats vaxa fallega í pottum, þannig að ef þú ert tilbúin til að koma þessum pottum inni þegar veðrið verður kalt, þá geturðu bara vaxið nokkrar kumquats sjálfur, jafnvel í minna fyrirgefandi loftslagi!