Þetta banani rjóma baka er vinsæll meringue toppað baka með sneið banana. Notaðu reglulega baka skorpu , Graham cracker skorpu, eða kex skorpu fyrir þennan luscious, rjóma baka.
Það sem þú þarft
- 1 (9 tommu) baka skel, bakað, kælt (
- hvernig á að prebake baka skorpu )
- 1/3 bolli kornsykur
- 1/2 bolli sigtað alhliða hveiti
- 1/4 teskeið salt
- 3 bollar mjólk
- 3
- eggjarauður, örlítið barinn
- 1 1/2 tsk vanillu
- 1 msk smjör
- 2 þroskaðir bananar, þunnt sneiðar
- 3 egg hvítur
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1/3 bolli kornsykur
Hvernig á að gera það
- Blandið 1/3 bolli af sykri, hveiti og salti í potti; bæta mjólk smám saman, hrærið þar til slétt. Eldið yfir miðlungs lágt hita þar til blandan sjóða, hrærið stöðugt.
- Blandið litlum hluta af heitu blöndunni saman við hrjáða eggjarauða, og skildu síðan eggblönduna aftur í pottinn og eldið í 2 mínútur lengur, hrærið stöðugt. Fjarlægðu frá hita; Hrærið í vanillu og smjöri. Kælt örlítið.
- Setjið banana í botn kældu skel, toppur með kældu fyllingu.
Meringue
- Slá egg hvítu og rjóma tartar þangað til froskur. Bætið 1/3 bolli sykur smám saman. Haltu áfram eggjum hvítu þangað til þeir halda glansandi hámarki.
- Skeið meringue á fyllingu, þéttingu á brún skorpu.
- Bakið við 375 ° í u.þ.b. 10 mínútur, eða þar til marrinn er brúnt.