Matreiðsla kumquats í smá þynntu hunangi og niðursoðnu matseðillinni nýtir sér freistandi sælgæti bragð til notkunar þegar allt of skammt árstíð í lok vetrar og snemma vors er lokið. Mér finnst gaman að því að jógúrt eða ricotta eða ís - nokkrir ristaðar, hakkaðir valhnetur skaða ekki heldur. Þeir eru líka góðar á pönnukökum eða vöfflum. Kumquat-hunangssírópurinn í krukkunni virkar einnig sem bragðgóður gljáa fyrir skinku eða brennt svínakjöt .
Það sem þú þarft
- 2 pund kumquats
- 3 bollar vatn
- 2 bollar hunang
- 1/2 bolli sykur
Hvernig á að gera það
- Komdu í gryta af vatni að sjóða.
- Á meðan skera af stafnum frá kumquats. Annaðhvort pota lítið gat eða tvö í hverri kumquat með skewer eða tannstöngli fyrir fallega heilan ávexti eða skera kumquats í tvennt og fjarlægja fræ fyrir minna glæsilegan helminga með fræjum sem þegar eru fjarlægðar.
- Setjið vatn, hunang og sykur í sjóða í miðlungs potti. Bætið kumquatsinu og láttu blönduna koma aftur aðeins í sjóða. Stilla hita til að halda jafnvægi og elda, skolaðu burt hvaða froðu sem myndast, þar til kumquats eru blíður, um 25 mínútur fyrir helming og 40 mínútur fyrir heildar kumquats .
- Flyttu heitu kumquats inn í sæfðu hálf-pint eða pint krukkur og skrúfaðu á hetturnar. Heitt vatn vinnur krukkurnar í dósakjötunni í 10 mínútur.
- Fjarlægðu krukkur og láttu þau kólna áður en þau eru geymd á köldum, dökkum stað í allt að sex mánuði. Þegar krukkan er opnuð skaltu halda því í kæli.
Aldrei niðursoðinn eða varðveittur áður? Skoðaðu 10 skref fyrir auðveldan heimanúmer. Canning fyrir yfirlit.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 51 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |