Austurmatargerð býður upp á nokkrar mismunandi dips og breiðst út sem gera framúrskarandi og góða snakk. Á arabísku, hugtakið fyrir appetizer er "mezzeh" og þýðir að opna matarlystina. Trúðu það eða ekki, í stórum fjölskyldumætum, getur heilmikið af réttum þjónað í mezzeh útbreiðslu og gæti auðveldlega tekið daga til að undirbúa allar mismunandi tilboðin!
Ég get hugsað nokkuð nokkrar mismunandi dips / dreifingar sem geta freistað smekkeskjur þínar.
Skoðaðu þessar Mið-Austurlöndarsykur sem gera góða snakk:
- Hummus
Hummus er kannski frægasti allra djúpum austurlanda. Það er gert með nokkrum helstu innihaldsefnum, svo sem kjúklingum, tahini, ólífuolíu, hvítlauk og nokkrum öðrum kryddum. Það eru heilmikið af hummus afbrigðum, með mikið af mismunandi bragði. Frá jalepeno pipar hummus til kalamata ólífu hummus, það er bragð fyrir alla. Hummus Uppskriftir
-Frummus
Frummus er nýtt hugtak sem inniheldur hummus með ávöxtum. Ávöxtur auk hummus jafngildir frummus. Það eru nokkrir afbrigði sem þú getur gert. Sumir af vinsælustu frummus bragði eru jarðarber hummus, banani hummus og bláberja hummus .
- Baba Ghannouj
Þessi dýfa er úr eggaldin og tahini og er reykur en slétt bragð. Það er best þjónað með ferskum píta brauði, en sumir líkar það við kex eða tortillaflís. Baba Ghannouj Uppskrift
- Feta Ostur Dip
Feta er einn af vinsælustu ostunum í Mið-Austurlöndum!
Samkvæmni og bragð af feta gerir það kleift að möskva vel með öðrum sterkum bragði. Vertu varað við því að feta er nokkuð aftekin bragð og ekki allir vel þegnar bragðið.
- Muhammara
Muhammara er kryddaður, rauð pipar dýfa. The mikill hlutur óður í það er að hægt er að bera fram heitt eða kalt, sem gerir það gott mat sem auðvelt er að flytja.
Ef þú vilt það sterkan, þá er muhammara dýfingin fyrir þig. Berið það með heitum pitsbrauði eða fersku grænmeti, eins og gúrkur, gulrætur og sellerí. Það er jafnvel tilvalið til að dýfa kebab, sérstaklega kjúklingabakka . Múhammara Uppskrift
- Moutabel
Moutabel er spicier útgáfa af baba ghannouj. Úr eggaldin er dýpið blandað af reyk og sterkan. Þú verður að vera aðdáandi af eggaldin og sterkan mat eins og moutabel. það er ekki fyrir alla! Gerir frábær samlokafylling líka! Moutabel Uppskrift
- Labneh
Labneh er þykkt, spenntur jógúrt með samkvæmni svipað og osti. það er oft borðað í morgunmat og borið fram á brauð, ristað pita og bagels. Það gerir frábært val við súr eða kremost. Labneh Uppskrift
- Tyrkneska Cacik
Cacik er jógúrt og agúrka dýfa sem er fjölhæfur! Þú getur borðað það með grænmeti, brauð, sem dýfa fyrir kjöt, eða á matvælum eins og kebabs eða gyros. Það er mjög bragðgóður og þóknast bara um stiku hvers manns. Tyrkneska Cacik Uppskrift
- Hvítlaukur Jógúrtsósa
Hvítlaukur jógúrt sósa er annar fjölhæfur dýfa sem hægt er að nota fyrir brauð, kjöt og grænmeti. Það er gert með hvítlauk og jógúrt (augljóslega!) Og er mjög ljúffengt! Hvítlaukur Jógúrtsós Uppskrift
Hvað á að þjóna með Miðausturlöndum
Öll þessi dips fara vel með Pita brauð eða öðrum flötum brauðum.
Veggíur eins og agúrkurrónur, gulrætur, blómkál, spergilkál, sellerí og kirsuberatómatur eru öll fullkomin til að dýfa. Sumir líkar líka við að dýfa vatni kex, tortilla flís, og jafnvel saltín kex í mörgum dips hér að ofan. Það snýst allt um persónulega val, en þú getur virkilega ekki farið úrskeiðis með fersku, heita Pita brauði. Ef þú ert metnaðarfull, getur þú jafnvel gert þitt eigið pítabrauð !