Þetta er það, gott fólk, einföld, hefðbundin uppskrift að klassískum túnfiskasalati. Ekkert ímynda sér, ekkert framandi. Bara gott. Hver er lykillinn hér? Þrjú orð: Really gott innihaldsefni. Kaupa besta túnfiskinn - eða gerðu þitt eigið (uppskrift er tengt hér að neðan) - frábær majónesi, stór sinnep og fersk grænmeti. Og gleymdu ekki brauðinu. Tuna salat samlokur á Wonder brauð kann að vera familíuna, en ég elska þessa uppskrift með gott crusty brauð í staðinn. Þetta túnfisk salat mun halda í nokkra daga í ísskápnum.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 dósir af hágæða túnfiski, eða 1 pund af heimabakað túnfiski
- 4 matskeiðar hægelduðum sellerí
- 6 til 7 matskeiðar af hágæða majónesi
- 2 til 3 matskeiðar Dijon eða annar góður sinnep
- 1 til 2 tsk dill, fínt hakkað
- 1/2 miðlungs lauk, fínt hakkað
- 1 msk steinselja, fínt hakkað (valfrjálst)
- 1/4 tsk cayenne (valfrjálst)
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Flakið túnfiskinn í klumpur. Ef þú keyptir það olíu-pakkað, eins og ég mæli með, láta það vera húðuð í olíu. Ekki þvo túnfiskinn.
- Blandið túnfiskinu saman við öll önnur innihaldsefni í skál. Bætið salti og pipar í smekk.
- Valfrjálst: Gerðu þína eigin majónes.
- Til að þjóna - vel, við vitum öll hvernig á að borða túnfiskur. En ég eins og samlokur mínar á ristuðu crusty brauði. Ef þú vilt fara í uppskera skaltu þjóna þeim eins og ítalska bruschetta: Opið frammi á þykkum crusty ristuðu brauði.
Túnfiskasalat er einnig bragðbætiefni inni í risastórum tómötum í heimahúsum sem eru skorin í aðdáandi form til að halda salatinu. Þessir tveir bragði og áferð eru mjög viðbót. Berið fram með franska eða ítalska brauði fyrir léttan máltíð.
Mikil ósammála um túnfisksmelti er rétt þarna uppi nálægt mataræðinu. Ef þú ert ástríðufullur líkar ekki við þá, heldu að túnfiskur verður alltaf að vera kalt, hætta að lesa núna. Ef þú hefur gaman af þeim, þú veist að þetta er vetrarvalkostur við köldu túnfiskasalatssamloku. Þú getur notað hvers konar brauð sem þú vilt: rúg, hvítur, franskur, hveiti, enskur muffins. Þú getur ristað brauðinu í brauðristinni eða brauðið í ofninum áður en þú setur saman samlokuna eða brúnt í skillet eftir að samlokið er gert, eins og panini. Hvort brauð þú velur og hvort sem þú ristar það, er næsta skref þitt það sama: Heap á túnfiskasalati og toppaðu með osti þínum, venjulega cheddar og sneið eða tvo tómatar. Þú hefur þá annan ákvörðun: Opið andlit eða ekki (ef þú ert að fara á panini leið, auðvitað getur það ekki verið opið andlit). Hins vegar rennaðu það aftur undir broiler í nokkrar mínútur til að bræða osturinn og brenna brauðið aðeins meira. Hafa auga á það; þetta kokkar í New York mínútu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 212 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 20 mg |
| Natríum | 418 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |