Notaðu frosinn ber sem ferskur
Í fyrsta lagi þurfa ekki frosnir ber að deyja þegar þær eru notaðar í bakaðar vörur. Ef þú ert að gera muffins eða cobbler eða baka , slepptu bara frosnum berjum í batterið eða skálið eins og þú myndir með ferskum berjum og gerðu það!
Ef þú vilt hins vegar reyna að þíða berjum svo að hægt sé að nota þær í réttum þar sem ferskar berjar eru eins og garnishes eða salöt-þú getur hreinsað þær með því að nota þessa aðferð til að halda besta formi og útliti.
Þeir munu ekki vera alveg eins fallegir og ferskir ber, en þeir eru líklegastir til að koma nálægt!
- Setjið björnina (um það bil 1 bolli hámark í einu) í einu lagi með miklu plássi á milli beranna á pappírsduftfóðri
- Setjið þau í örbylgjuofn á "upptöku" í 30 sekúndur. Athugaðu berið og endurtakið þar til berið er upp í frost (u.þ.b. 30 sekúndur fyrir hindberjum og bláber, 1 mínútu fyrir brómber og allt að 2 mínútur fyrir jarðarber).
- Fjarlægðu strax berjum úr örbylgjuofni til að stöðva matreiðslu. Berið ætti að líta létt frost og hafa haldið sérstöðu sína.
- Lyftu berjum af pappírshandbókinni vandlega og setjið þær sem skreytingar eða í salati eða þó að ætlunin væri að nota frosið ber í fersku formi.
ATHUGIÐ: Thawed frosnir berjum verða viðkvæmari en raunverulegir ferskir ber, þannig að þeir munu byrja að falla í nokkuð fljótt ef þeir eru kastaðir í ávaxtasalat, til dæmis.
Meðhöndla þá í samræmi við það ef þú vilt að þau halda formi sínu.
Aftur eru tímarnir þegar þú þarft að hita berjum áður en þú notar þau takmörkuð. Hvenær sem er berst bökuð eða soðin-þar með talið að vera sósu eða sultu-þau þurfa ekki að vera upptuð fyrst. Bakstur eða eldun mun frysta þá svo fljótt að það þarf ekki að hreinsa þá fyrst.
Það eru jafnvel tilvik þar sem frosnir ber eru æskilegri: einkum þegar smyrsl er notuð , þar sem frysta berjurnar þykkja sléttuna á ánægjulegu verði (gott lítið bragð fyrir fólk sem af einhverri ástæðu kýs að gera smoothies án banana í þeim! ).
Lokaskýring á frystum berjum: Þegar frystar berst í fersku ástandi, haga frosnum berjum eins gott og í uppskriftum eins og ferskum berjum. Mikil hliðarprófun á bakaðri vöru og smoothies styður þessa kröfu! Svo þegar markaðurinn er fullur af fullkomlega þroskaðir, árstíðabærum, vertu viss um að kaupa aukalega og frysta þá - framtíðin sjálf mun þakka þér!