Þetta braised appelsínusvínfiskur er fljótleg og auðveld að undirbúa á eldavélinni. Appelsínusafa og hvítlaukur gefa svínakjörið ótrúlega bragð.
Svínakjötið er snyrt og síðan brúnt með nokkrum Cajun eða Creole krydd. Braising svínakjöt í tangy appelsínugult og hvítlauk blanda gerir það mjótt og ljúffengt.
Berið fram þetta auðvelt svínakjöt sneið með mashed eða bakaðri kartöflum eða hrísgrjónum. Bætið gufukallaðu broccoli eða grænu baunum fyrir frábæra fjölskyldumatinn.
Það sem þú þarft
- 1 beinlaus svínakjöt loin (um 2 pund)
- 1 1/2 matskeiðar ólífuolía (nóg til að klæðast botninum á pönnu)
- 2 tsk
- Cajun krydd
- 1/4 tsk svart pipar (jörð)
- 2 msk hveiti
- 1 miðlungs laukur (þunnt sneið)
- 1 bolli appelsínusafi
- 4 hvítlauksperlur (mashed og fínt hakkað)
- 2 matskeiðar balsamís edik
- 3 matskeiðar brúnsykur
- Skreytið: cilantro
Hvernig á að gera það
- Fjarlægðu öll net úr svínakjöti og klappaðu þurr
- Hita olíu í stórum hollensku ofni eða djúpt sautt pönnu yfir miðlungs hita.
- Sameina Cajun kryddjurtir, pipar og hveiti í disk. Rúllaðu svínakjötinu í hveitiblöndunni til að klæðast öllum hliðum.
- Þegar olían er heit en ekki reykja skaltu setja svínakjötið í pönnu og brúna á öllum hliðum. Bæta við lauknum og haltu áfram að elda í 1 mínútu.
- Dragðu úr hita í miðlungs lágmarki og bætið appelsínusafa, hvítlauk, balsamísk edik og brúnsykri. Coverið og látið elda í grillið í um það bil 1 klukkustund, eða þar til augnablikstengdur hitamælir settur inn í miðju steikingarskrárinnar að minnsta kosti 145 F.
- Skreytið sneiðar af svínakjöti með ferskum hakkaðri sítrónu, ef þess er óskað.
Þér gæti einnig líkað
- Auðvelt fyllt svínakjöt
- Sweet Mustard Glazed Pork Loin Brauð
- Svínakjöt Loin Með Beikon og Brown Sugar Glaze
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 391 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 291 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 28 g |