Steiktu grænmeti er surefire leið til að snúa þeim alveg yndisleg. Spergilkál er engin undantekning; Giora Shimoni kallar það "hið fullkomna hliðarrétt." Rauða papriku er valfrjálst, en það bætir miklum bragði og fallegu springa af lit á fatið, svo að bæta við því ef þú hefur einn á hendi.
Gerðu það máltíð: Byrjaðu með heirloom tómat salat . Þjónaðu síðan brenndu broccoli ásamt pistasíuhraða lax og steiktum kartöflum eða ísraelskum couscous með þurrkuðum trönuberjum . Ljúktu máltíðinni með sneið af súkkulaði bundt köku og ferskum berjum.
Það sem þú þarft
- 1 stór fullt af broccoli (woody endar snyrt, stafar skrældar)
- 1 rauð pipar, kjarna og skera í ræmur (valfrjálst)
- 1 til 2 matskeiðar auka ólífuolía
- 2 til 3 hvítlaukshnetur (skrældar, smashed og fínt hakkað)
- 1/2 tsk kosher eða hafsalt
Hvernig á að gera það
1. Forhitið ofninn í 400 ° F. Snúðu spergilkórunum í blóma og sneiðu stöngunum í umferðir.
2. Raða á spergilkál og rauð papriku (ef það er notað) í einu lagi á rifnu bakpoki. Stykkið með ólífuolíu, stökkva á hvítlauk og salti og kasta í kápu. To
3. Ristað í ofþensluðum ofni, hrærið einu sinni eða tvisvar, í 12 til 15 mínútur, eða þar til spergilkálin er skörp-blönduð og byrjaðu að karamellast.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 96 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 225 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |