Þetta er uppskrift móður minnar með nokkrum minniháttar breytingum. Ég bætist við kornasíróp til að koma í veg fyrir korn, og ég nota nokkrar nútíma þægindum: nammi hitamælir og standa blöndunartæki.
Hægt er að nota standa blöndunartæki til að slá þetta fudge. Bara kaldur eins og beint er, þá láttu blönduna vinna mikið.
Sjá einnig
Super Easy Súkkulaði Fudge
Easy Peanut Butter Fudge
Það sem þú þarft
- 3 bollar brúnsykur
- 1 bolli uppgufað mjólk
- 2 msk létt kornsíróp
- 1 tsk vanillu
- 1 bolli hakkað hnetur, valfrjálst
- 3 msk smjör
Hvernig á að gera það
- Smjörðu hliðum miðlungs sópa (2 til 3-kvars stærð). Bætið brúnsykri, gufa upp mjólk og kornsíróp; látið sjóða, hrærið stöðugt. Haltu áfram að suikja, hrærið oft, til mjúkan bolta eða þegar sælgæti hitamælirinn skráir um 235 F. *
- Fjarlægðu úr hita og slepptu smjörið á blönduna, en ekki hrærið. Látið kólna (án þess að trufla) þar til það skráir um 120 F á sælgæti hitamæli. Þetta mun taka um 25 til 35 mínútur. Bættu við vanillunni og taktu með tréskjefu þar til fudgen byrjar bara að þykkna og missir gljáa sína. Þú getur einnig flutt blönduna í standa blöndu og sláðu með rennibrautinni.
- Setjið hakkað hnetur og taktu í nokkrar mínútur, þar til það er þykkt en ekki herða. Hellið eða dreift í smurðri baka disk eða 8 tommu fermetra pönnu.
- Skora þegar sett og skera í ferninga þegar fyrirtæki.
* Til að prófa fyrir mjúkt bolta stig:
Notaðu ferskt kalt vatn í hvert skipti sem þú prófar sælgæti. Í um 1 bolla af köldu vatni, skeið um 1/2 teskeið af heitu nammi. Setjið höndina í vatnið og ýttu nammiinni til að mynda bolta. Veljið varlega boltann upp (ef það mun ekki mynda bolta, þá er það ekki gert) - mjúkur boltinn fletir örlítið þegar hann er fjarlægður úr vatni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 181 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 14 mg |
| Natríum | 27 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |