Þetta ljúffenga, óþekkta uppskrift fyrir þrýstikápu jambalaya er einn pottamjöl . Það eldar í mínútum í þrýstingavatninum, sem varðveitir smekk, áferð og næringu fersku hráefna. Þetta lítur út eins og flókið uppskrift, en þú ert í raun bara að skoða eitthvað af innihaldsefnum, þá sameina allt í pottinum og láta þrýstijokann gera verkið.
Það sem þú þarft
- 1 msk. grænmetisolía
- 1/2 pund af beinlausum húðlausum kjúklingabringum (skera í 1 "stykki)
- 1/2 lb. Fullkomlega eldað andouille pylsa (sneið)
- 1/2 lb. Ósoðið rækju (skrældar og deveined)
- 2 tsk. Creole krydd
- 1 tsk. þurrkað
- timjan fer
- 1/8 tsk. cayenne pipar
- 1 laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 3 stilkar sellerí (skera)
- 1 bolli langur kornhvítur hrísgrjón
- 16 oz. niðursoðinn hakkað tómötum (undrained)
- 1 bolli
- kjúklingakraftur
- 3 msk. ferskt steinselja (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið olíuna í þrýstikáp yfir miðlungs hátt hita eða notaðu brúna virka. Bæta við kjúklingnum, pylsum og rækjum.
- Styrið kjötið með helmingi creole kryddjurtanna, hálftímann og hálfan cayenne. Hrærið í 3-5 mínútur afhjúpa, hrærið oft, þar til kjúklingur og rækjur eru vandlega soðnar. Fjarlægðu kjúkling, pylsa og rækju með rifuðum skeið og setjið til hliðar.
- Setjið laukinn, hvítlauk, papriku, sellerí og aðrar Creole krydd, timjan og cayenne í þrýstikáp. Hrærið 4-5 mínútur, hrærið oft þar til grænmeti er skörpt.
- Bæta við hrísgrjóninni, tómötum með safa þeirra og lager. Öruggt kápa og koma í háan þrýsting. Eldið í 8 mínútur. Slepptu þrýstingnum, fjarlægðu lokið, hrærið síðan í kjúkling, pylsur, rækju og steinselju. Leggið þétt og látið standa í 5 mínútur áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 430 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 128 mg |
| Natríum | 576 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 29 g |