Fjölskyldan þín mun elska þennan mjólkurduftuppskrift sem er gerð með mjólk og hálf og hálf og mjólkarsafa. Bacon og lauk bragð þetta ríkur og ljúffengur clam chowder.
Það er eins gott ef ekki betra en uppáhalds veitingahúsið þitt. Setjið skarpur af sherry rétt áður en það er gert, eða skreytið lokið chowder með hakkað ferskum steinselju, grænn laukur eða grís.
Þú gætir viljað tvöfalda uppskriftina þannig að þú getur fengið smá í hádegismat næsta dag - það hverfur fljótt!
Ef þú ert að leita að léttari clam chowder, farðu að líta á þessa tómataraða hæga eldavélinni Manhattan-stíl clam chowder .
Það sem þú þarft
- 3 sneiðar beikon (hægelduðum)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 3 bollar sneið kartöflur (rauðleð kartöflur eða Yukon gull)
- 1 flaska / 8 únsur mjólkursafa
- 1 tsk kosher salt (eða smekk)
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
- 2 dósir / 14 aura af samloku (hakkað)
- 3 msk
- hveiti (allur tilgangur)
- 2 bollar
- hálf og hálf eða ljós krem
- 1 bolli mjólk
Hvernig á að gera það
- Eldað beikon þar til hún er skörpum í hollensku ofni eða stórum, miklum potti.
- Fjarlægðu beikon í pappír handklæði með rifja skeið; holræsi.
- Bætið lauk við beikonþurrkur; sauté þangað til mildað og hálfgagnsær.
- Bætið kartöflum og mjólkarsafa, salti og pipar.
- Coverið og látið gufa í um það bil 15 mínútur, eða þar til kartöflur eru öfgafullar.
- Fjarlægið úr hita. Bæta við hakkaðri mjólkurvörum með vökva þeirra.
- Hristið hveiti í mjólk þar til það er vel blandað; bæta við chowder með hálf og hálft.
- Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til chowder þykknar og byrjar að kúla, eða um 3 mínútur.
Þjónar 4.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1021 |
| Heildarfita | 61 g |
| Mettuð fita | 34 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 187 mg |
| Natríum | 2,504 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 33 g |