Hveiti er mikill fiskur fyrir grillið því það er svo fjölhæfur og getur tekið á sér margar mismunandi bragði. Þessi uppskrift er hlaðinn með hvítlauks og kryddjurtum sem bragðast á fiskinn án þess að yfirbuga það.
Það sem þú þarft
- 4 lúðu steikar (6 únsur / 170 g hvor)
- 1/2 bolli / 120 ml ólífuolía
- 6 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk / 30 ml sítrónusafi
- 2 msk / 30 ml ferskt steinselja
- 2 tsk / 10 ml þurru basil
- 2 tsk / 10 ml sjór salt
- 2 tsk / 10 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
Sameina ólífuolía, hvítlauk, sítrónusafa , steinselju, basil, salt og pipar og hella inn í resealable poka. Bætið hálflaukastigi, innsiglipoka með og kæli í 30 mínútur.
Hitið grillið. Fjarlægðu halibut úr pokanum og setjið á heitum grilli. Grill í 4-6 mínútur á hlið. Fiskur er gerður þegar hann nær innra hitastigi 145-150 gráður F. Fjarlægðu úr hita og þjóna með uppáhalds grilluðu grænmeti þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 487 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 21 g |
| Kólesteról | 102 mg |
| Natríum | 1.312 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 41 g |